دجاج كنتاكى ..طريقة عمل دجاج كنتاكي..

المكونات

كيلو دجاج مقطع إلى 8 أجزاء

كوب دقيق

2 بيضة

ملعقة كبيرة بيكينج باودر

ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح

مكونات تتبيلة الدجاج

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة


طريقة التحضير:



- للتبيل اخلطى جميع مكونات التتبيلة معًا وادهنى الدجاج بزيت الذرة

- افركى الدجاج بخليط الملح والفلفل الأسود ثم ضعى الصلصة الحارة


- اعصرى عليه الليمونة والخل وضعى الدجاج بالتتبيلة فى كيس طعام واتركيه فى الثلاجة لمدة يوم كامل

- اخرجى الدجاج من الكيس وصفيه من الخل ثم حضرى باقى الوصفة

- اخفقى البيض وأضيفى إليه البكينج باودر، وبمجرد إضافته سيبدأ الدقيق فى الفوران

- بعد أن يهدأ الفوران نضع الدجاج ونضيف كمية أخرى من البيكينج باودر

- نقلب الدجاج فى البيض والبيكينج باودر ثم نخرجه منه، ونضعه فى الدقيق مع التوابر ونقلبهم جيدًا

- يمكن أن نضعه فى الثلاجة لنصف ساعة أخرى، بعدها نضعه فى زيت غزير على نار هادئة حتى ينضج دون أن يحترق

- بعد دقائق نرفع النار قليلاً ليصبح لونه ذهبيًا

المصدر: منتدى عدلات - من قسم: اكلات واطباق رئيسية

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)