بنت سكر
06-16-2007, 01:55 PM
مخلل خضار ما حصلش
--------------------------------------------------------------------------------
اهلين حبيباتي
هذي واحده من اسرار مطبخي كل من ذاقها اعجبته
وهو مثل المخلل بالضبط <<< يعني في استخداماته
مع الرز ومع العشاء لذيـــــــــــــــــــــــــذ بيعجبكم اكيد وخاصة لمحبات الاكل الحراق
لكن طعمه مختلف تماما ً عن المخلل
نجي للمقادير وهي :
4حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعه قطع مكعبات
5 او6 جزرات مقطعة شرائح رفيعة
3 فلفل اخضر بارد مقطع قطع كبيرة نوعا ما
6 حبات فلفل اخضر حااااااار مقطعة قطع كبيره (يعني الوحده ثلاث قطع تقريبا )
كاس كبير ونصف زيت زيتون
كاس ليمون معصور
فنجان شاهي ونصف خل ابيض
3 فصوص ثوم مدقوقة
والبهارات ( ملعقة صغيرة من كل من ----- فلفل اسود مطحون و كركم و كمون ) وقليل ملح و(رشة ملح ليمون ممكن الإستغناء عنه )
الطريقة
اول شيء نسوي الخلطة في زبدية نضع الليمون والخل والثوم والبهارات ونخليها على جنب نضع في مقلى واسع على النار زيت الزيتون الى ان يحمى ثم نقلي فيه البطاطس وبعد ما نخرجها من الزيت نقلي الجزر وبعده الفلفل الأخضر البارد والحار نقليهم مع بعض الى ان يتحمروا شوي نرجع البطاطس والجزر عليهم ونصب فوقهم خلطة الليمون والخل ونقلبهم شوي بس نغطيهم ونوطي النار عليهم نخليها 10 دقايق وبس وبعد ما تبرد تمام نضعها في بطرمان في الثلاجة
وهي لذيذة حاره او في الثلاجة
اتمنى تعجبكم
منقول
--------------------------------------------------------------------------------
اهلين حبيباتي
هذي واحده من اسرار مطبخي كل من ذاقها اعجبته
وهو مثل المخلل بالضبط <<< يعني في استخداماته
مع الرز ومع العشاء لذيـــــــــــــــــــــــــذ بيعجبكم اكيد وخاصة لمحبات الاكل الحراق
لكن طعمه مختلف تماما ً عن المخلل
نجي للمقادير وهي :
4حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعه قطع مكعبات
5 او6 جزرات مقطعة شرائح رفيعة
3 فلفل اخضر بارد مقطع قطع كبيرة نوعا ما
6 حبات فلفل اخضر حااااااار مقطعة قطع كبيره (يعني الوحده ثلاث قطع تقريبا )
كاس كبير ونصف زيت زيتون
كاس ليمون معصور
فنجان شاهي ونصف خل ابيض
3 فصوص ثوم مدقوقة
والبهارات ( ملعقة صغيرة من كل من ----- فلفل اسود مطحون و كركم و كمون ) وقليل ملح و(رشة ملح ليمون ممكن الإستغناء عنه )
الطريقة
اول شيء نسوي الخلطة في زبدية نضع الليمون والخل والثوم والبهارات ونخليها على جنب نضع في مقلى واسع على النار زيت الزيتون الى ان يحمى ثم نقلي فيه البطاطس وبعد ما نخرجها من الزيت نقلي الجزر وبعده الفلفل الأخضر البارد والحار نقليهم مع بعض الى ان يتحمروا شوي نرجع البطاطس والجزر عليهم ونصب فوقهم خلطة الليمون والخل ونقلبهم شوي بس نغطيهم ونوطي النار عليهم نخليها 10 دقايق وبس وبعد ما تبرد تمام نضعها في بطرمان في الثلاجة
وهي لذيذة حاره او في الثلاجة
اتمنى تعجبكم
منقول