بنت سكر
06-18-2007, 02:27 PM
شوكولاته,,,,
--------------------------------------------------------------------------------
وصفاااات لذيذه ... مبتكره ..
وأملي كبير بان تجدوا هنا وصفات تعجبكم
وتستمتعوا بتجربتهاا ومذاقها ..
### امواس الشوكلاتا ###
ملاحظة : يمكنك تحضير المووس قبل ثلاثة أيام من تقديمه شرط حفظه في الفريزر ،
الكمية تكفي شخصين .
مدة التحضير : 45 دقيقة .
المكونات :
#100 غ من الشوكولاته المرة المقطعة
# بيضة واحدة منفصلة
# 2/1 كوب من الكريما المكثفة
# ملعقتا شاي من السكر الناعم
الطريقة>>
1- ضعي الشكولاته في وعاء متوسط الحجم فوق قدر من الماء المغلي أو
في النصف العلوي من المقلاة المزدوجة . لا تجعلي الماء يلامس قاعدة الوعاء .
2- سخني الوعاء جيداً حتى تذوب الشوكولاته تماماً .
3- أنقلي الشوكولاته إلى وعاء متوسط الحجم . ثم أخفقي معها صفار البيض
والكريما جيداً .
4- ضعي بياض البيض في وعاء صغير واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي
. أضيفي إليه السكر واخفقي حتى يذوب تماماً .
5- أضيفي مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاته بواسطة المبسط مع التحريك قليلاً .
6- صبي المووس في قوالب، وضعيها في الثلاجة لساعات حتى تجمد ،
والأفضل تركها طوال الليل
7- قدمي المووس مع الشوكولاته المبشورة حسب الرغبة
###### وبالهناء والشفاء ######
### بسكويت الشوكلاتا ###
http://www.ferastoon.com/feras/images/articles/biscuit-.jpg
المكونات :
# 185 جرام من الزبدة الطرية.
# 4/3 كوب من السكر.
# 4/1 ملعقة شاي من الفانليا.
# 4/3 1 كوب من الطحين.
# ملعقة طعام من الكاكاو
الطريقة>>
1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى يصبح المزيج كالكريما .
2- أخفقي البيض في وعاء صغير، وأضيفه إلى مزيج الزبدة وأخفقي جيداً.
3- ضعي الكاكاو في المنخل وانخليه فوق المزيج.
4- اقلبي العجينة على سطح مذود بالطحين واعجنيها لمدة 4 دقائق.
5- قسمي العجينة إلى حصتين، لفي كل حصة بشكل جذع شجرة غطيها بورق
نايلون وضعيها في صينية في الثلاجة لمدة 4 دقائق
6- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة
7- مدي ورق الزبدة على صينية الفرن.
8- قطعي جذعا الشجرة إلى شرائح قياس 5ملم وضعيها في صنية الفرن
واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر البسكويت قليلا . ارفعيه من الفرن
وضعي البسكويت على رف ليبرد.
#### بالهناء و الشفاء####
### كرات الشوكولاتا بالبندق ###
المكونات :
# علبة 395 غرام من حليب مكثف المحلى بالشوكولاته
# نصف كوب او 100 غرام من الزبدة المذوبة
# ملعقه ونصف كبيره من مسحوق الكاكاو
# كوبين ونصف او 500 غرام من بسكويت الشاي . مسحوق
# نصف كوب او 50 غرام من جوز الهند المجفف للزينه
# كوب واحد او غرام من البندق المحمص
الطريقة>>
يخلط الحليب المكثف مع الزبدة المذوبة ، ومسحوق الكاكاو
، والبسكويت المسحوق داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا .
ويقرص المزيج الى كرات صغيره ويتم حشو كل كره بحبة
بندق محمص . ثم تغمس الكرات في جوز الهند وتوضع على صينيه وتبرد .
#### بالهناء و الشفاء####
منقووووووووووووووووووووووووول
--------------------------------------------------------------------------------
وصفاااات لذيذه ... مبتكره ..
وأملي كبير بان تجدوا هنا وصفات تعجبكم
وتستمتعوا بتجربتهاا ومذاقها ..
### امواس الشوكلاتا ###
ملاحظة : يمكنك تحضير المووس قبل ثلاثة أيام من تقديمه شرط حفظه في الفريزر ،
الكمية تكفي شخصين .
مدة التحضير : 45 دقيقة .
المكونات :
#100 غ من الشوكولاته المرة المقطعة
# بيضة واحدة منفصلة
# 2/1 كوب من الكريما المكثفة
# ملعقتا شاي من السكر الناعم
الطريقة>>
1- ضعي الشكولاته في وعاء متوسط الحجم فوق قدر من الماء المغلي أو
في النصف العلوي من المقلاة المزدوجة . لا تجعلي الماء يلامس قاعدة الوعاء .
2- سخني الوعاء جيداً حتى تذوب الشوكولاته تماماً .
3- أنقلي الشوكولاته إلى وعاء متوسط الحجم . ثم أخفقي معها صفار البيض
والكريما جيداً .
4- ضعي بياض البيض في وعاء صغير واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي
. أضيفي إليه السكر واخفقي حتى يذوب تماماً .
5- أضيفي مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاته بواسطة المبسط مع التحريك قليلاً .
6- صبي المووس في قوالب، وضعيها في الثلاجة لساعات حتى تجمد ،
والأفضل تركها طوال الليل
7- قدمي المووس مع الشوكولاته المبشورة حسب الرغبة
###### وبالهناء والشفاء ######
### بسكويت الشوكلاتا ###
http://www.ferastoon.com/feras/images/articles/biscuit-.jpg
المكونات :
# 185 جرام من الزبدة الطرية.
# 4/3 كوب من السكر.
# 4/1 ملعقة شاي من الفانليا.
# 4/3 1 كوب من الطحين.
# ملعقة طعام من الكاكاو
الطريقة>>
1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى يصبح المزيج كالكريما .
2- أخفقي البيض في وعاء صغير، وأضيفه إلى مزيج الزبدة وأخفقي جيداً.
3- ضعي الكاكاو في المنخل وانخليه فوق المزيج.
4- اقلبي العجينة على سطح مذود بالطحين واعجنيها لمدة 4 دقائق.
5- قسمي العجينة إلى حصتين، لفي كل حصة بشكل جذع شجرة غطيها بورق
نايلون وضعيها في صينية في الثلاجة لمدة 4 دقائق
6- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة
7- مدي ورق الزبدة على صينية الفرن.
8- قطعي جذعا الشجرة إلى شرائح قياس 5ملم وضعيها في صنية الفرن
واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر البسكويت قليلا . ارفعيه من الفرن
وضعي البسكويت على رف ليبرد.
#### بالهناء و الشفاء####
### كرات الشوكولاتا بالبندق ###
المكونات :
# علبة 395 غرام من حليب مكثف المحلى بالشوكولاته
# نصف كوب او 100 غرام من الزبدة المذوبة
# ملعقه ونصف كبيره من مسحوق الكاكاو
# كوبين ونصف او 500 غرام من بسكويت الشاي . مسحوق
# نصف كوب او 50 غرام من جوز الهند المجفف للزينه
# كوب واحد او غرام من البندق المحمص
الطريقة>>
يخلط الحليب المكثف مع الزبدة المذوبة ، ومسحوق الكاكاو
، والبسكويت المسحوق داخل وعاء وتمزج المكونات جيدا .
ويقرص المزيج الى كرات صغيره ويتم حشو كل كره بحبة
بندق محمص . ثم تغمس الكرات في جوز الهند وتوضع على صينيه وتبرد .
#### بالهناء و الشفاء####
منقووووووووووووووووووووووووول