**كبسه الدجاج**

[كريزي مان]

السلام عليكم

ما ابي اطول عليكم
اللغز : ما هو الشئ الذي له عين واحده ورجل واحده

ان شاء الله تحلونه

[alooosh]

اتوقع انه












































القلم














صوووووووووووووووووح










قولها ولا تكسفني





خخخخخخخخخخخخخخخ

[كريزي مان]

مش صووووووووووووووحNoooooooooooo
هههههههه
شلي قلت ما احد يحله

[ندى الامارات]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
-------------------------------------
* كبسه الدجاج*


http://www.am-food.com/images/recipes/chicken%20kabsa.jpg (http://www.am-food.com/images/recipes/chicken%20kabsa.jpg)

المقادير
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة
1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

فكرة من المنال:
• للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
• بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.

تحـــــــــــــــــياتي

[بنوته]

يعطيج العافيه ع الكبسه ياكبسه *_^

[ندى الامارات]

يعطيج العافيه ع الكبسه ياكبسه *_^


الله يعافيج

وتسلمين فديتج ع المرووور المميز

والله لا هاااانج :eh_s(21):

[ورد جوري]

تسلميين اختي ع الطريقة ..


وربي يعطيج الصحة والعافية ..

[مهاري ..]

ثااااانكس الغلاااااا

[متكحلة بدم خاين]

تسلمـــ يمناااجــ الغاليهــ

[بوس خورخوير]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلمين الغاليه
نتريا العزيمه ^_^ خخخخخخخخخخ

[ندى الامارات]

تسلميين اختي ع الطريقة ..


وربي يعطيج الصحة والعافية ..

الله يسلمج

ومشكووره فديتج ع المرووور المميز

والله لا هااانج :eh_s(21):

[ندى الامارات]

ثااااانكس الغلاااااا


تسلمين فديتج ع المرووور المميز

والله لا هااانج :eh_s(21):

[ندى الامارات]

تسلمـــ يمناااجــ الغاليهــ


الله يسلمج

ومشكووره فديتج ع المرووور المميز

والله لا هااانج :eh_s(21):

[ندى الامارات]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلمين الغاليه
نتريا العزيمه ^_^ خخخخخخخخخخ


الله يسلمك

هههههههههه خلااص اتريااا عيل هع هع هع

ومشكوور اخويه الغاالي ع المرووور المميز

والله لا هااانك :eh_s(17):

[سحناه]

مشكوره يا ندى على المجبوس

[الزعيمه]

ندى الامارات...εïз

تسلمين الغاليه على الوصفه الرهيبه...εïз

وعساج على القوه ...εïз

دمتي ولا هنتي ...εïз

[ندى الامارات]

مشكوره يا ندى على المجبوس

العفووو

وتسلمين فديتج ع المرووور المميز

والله لا هااانج :eh_s(21):

[ندى الامارات]

ندى الامارات...εïз

تسلمين الغاليه على الوصفه الرهيبه...εïз

وعساج على القوه ...εïз

دمتي ولا هنتي ...εïз


الله يسلمج

ومشكوووره فديتج ع المرووور المميز

والله لا هااانج :eh_s(21):