*DALLO3H*
12-06-2007, 08:28 PM
مقدمة الوصفة: جيادا دي لاورينتس
البرنامج : ايفري داي اتاليان
المقادير:
1) ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
2) بصلة مقطعة.
3) جزرتان مقطعتان و مقشرتان.
4) قصبتا كرفس مفطعتان.
5) حبتين ثوم مقطع.
6) 3 اونسات من البانشيتا قطع بشكل رقيق.
7) رزمة من السلق المقطع بشكل خشن و اوراقه شذبت.
8) علبة طماطم.
9) عصن اكليل الجبل الطازج.
10) حبة بطاطا مقشرة و مقطعة.
11) علبتين من مرق لحم البقر.
12) قطعة من جبن الجاف.
13) ملعقتين من اوراق البقدونس.
14) ملح و توابل.
15) علبة من الحبوب المغسولة و المجففة.
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة, ثم يضاف البصل و الجزر والكرفسو الثوم و تقلى هذه المكونات حتى يصبح البصل نصف شفاف, لمدة 10 دقائق... ثم يضاف السلق و البطاطا وتقلى لمدة دقيقتين. ثم يضاف عصن اكليل الجبل و الطماطم ويغلى 10 دقائق اخرى. في هذه الاثناء يمزج ثلاثة ارباع كاس من الفاصولياء مع ثلث كاس من المرق في الخلاط حتى يصبح مزيج ناعم يضاف خليط الفاصولياء و المرق و الجبنةَ الجافة الى خليط الخضراوات و يغلى ببطء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا , ثم توضع اوراق البقدونس و الفاصولياء بشكل كامل الى الخليط و يغلى ايضا ببطء حتى تصبح الشوربة سميكة لمدة 2 دقيقة ثم يرش الملح و الفلفل حسب الذوق. ثم قم باخراج ورق اكليل الجبل من الشوربة و قم بتقديم الشوربة في الاوعية المخصصة لها.
البرنامج : ايفري داي اتاليان
المقادير:
1) ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
2) بصلة مقطعة.
3) جزرتان مقطعتان و مقشرتان.
4) قصبتا كرفس مفطعتان.
5) حبتين ثوم مقطع.
6) 3 اونسات من البانشيتا قطع بشكل رقيق.
7) رزمة من السلق المقطع بشكل خشن و اوراقه شذبت.
8) علبة طماطم.
9) عصن اكليل الجبل الطازج.
10) حبة بطاطا مقشرة و مقطعة.
11) علبتين من مرق لحم البقر.
12) قطعة من جبن الجاف.
13) ملعقتين من اوراق البقدونس.
14) ملح و توابل.
15) علبة من الحبوب المغسولة و المجففة.
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة, ثم يضاف البصل و الجزر والكرفسو الثوم و تقلى هذه المكونات حتى يصبح البصل نصف شفاف, لمدة 10 دقائق... ثم يضاف السلق و البطاطا وتقلى لمدة دقيقتين. ثم يضاف عصن اكليل الجبل و الطماطم ويغلى 10 دقائق اخرى. في هذه الاثناء يمزج ثلاثة ارباع كاس من الفاصولياء مع ثلث كاس من المرق في الخلاط حتى يصبح مزيج ناعم يضاف خليط الفاصولياء و المرق و الجبنةَ الجافة الى خليط الخضراوات و يغلى ببطء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا , ثم توضع اوراق البقدونس و الفاصولياء بشكل كامل الى الخليط و يغلى ايضا ببطء حتى تصبح الشوربة سميكة لمدة 2 دقيقة ثم يرش الملح و الفلفل حسب الذوق. ثم قم باخراج ورق اكليل الجبل من الشوربة و قم بتقديم الشوربة في الاوعية المخصصة لها.