*DALLO3H*
12-06-2007, 08:36 PM
وصفة غايدا دي لورينتيس
البرنامج التلفزيوني: ايفري داي ايتاليان
الحلقة:عشاء وفيلم
1/2 رطل بطاطا صغيرة ذات بشرة حمراء (بقطر حوالي 1 3/4 بوصة)، منظفة.
رطل1/2 بطاطا صغيرة ذات بشرة بيضاء (بقطر حوالي 1 3/4 بوصة)، منظفة.
1 ملعقة طعام من أعشاب دي بروفينس الفرنسية، بالإضافة لكمية زائدة للزينة.
3 فصوص ثوم ، مفروم
1/4 كأس من زيت زيتون العالي النوعية، بالإضافة لكمية زائدة لترش كالرذاذ.
ملّح وفلفل أسود طازج.
نسخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
نضع البطاطا في وعاء كبيرة. و في وعاء آخر صغيرة تخفق الأعشاب والثوم، والزيت سوية حتى تختلط ببعضها، وبعد ذلك يصبّ على البطاطا. نرشّ الملح بسخاء ونتبّل ونقلب حتى تتغطى. ننقل البطاطا إلى صحن كبير ثقيل لتخبز، نباعدهم بانتظام كل على حدة.
نحمّص البطاطا حتى النضج ويصبح لونها ذهبياً، نقلب من حين لآخر بالملقط، حوالي ساعة 1. ننقل البطاطا المحمّصة إلى طبق كبير للتزيين ونرش رذاذاً خفيفا من زيت الزيتون العالي النوعية وأعشاب دي بروفينس حسب الرغبة. يقدم الطبق ساخناً أو دافئاً
البرنامج التلفزيوني: ايفري داي ايتاليان
الحلقة:عشاء وفيلم
1/2 رطل بطاطا صغيرة ذات بشرة حمراء (بقطر حوالي 1 3/4 بوصة)، منظفة.
رطل1/2 بطاطا صغيرة ذات بشرة بيضاء (بقطر حوالي 1 3/4 بوصة)، منظفة.
1 ملعقة طعام من أعشاب دي بروفينس الفرنسية، بالإضافة لكمية زائدة للزينة.
3 فصوص ثوم ، مفروم
1/4 كأس من زيت زيتون العالي النوعية، بالإضافة لكمية زائدة لترش كالرذاذ.
ملّح وفلفل أسود طازج.
نسخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
نضع البطاطا في وعاء كبيرة. و في وعاء آخر صغيرة تخفق الأعشاب والثوم، والزيت سوية حتى تختلط ببعضها، وبعد ذلك يصبّ على البطاطا. نرشّ الملح بسخاء ونتبّل ونقلب حتى تتغطى. ننقل البطاطا إلى صحن كبير ثقيل لتخبز، نباعدهم بانتظام كل على حدة.
نحمّص البطاطا حتى النضج ويصبح لونها ذهبياً، نقلب من حين لآخر بالملقط، حوالي ساعة 1. ننقل البطاطا المحمّصة إلى طبق كبير للتزيين ونرش رذاذاً خفيفا من زيت الزيتون العالي النوعية وأعشاب دي بروفينس حسب الرغبة. يقدم الطبق ساخناً أو دافئاً