فـول مدمـس

[dealo]

فول
زبدة http://www.bab.com/images/ecook_images/titl_makadeer.gif
2 كأس فول مدمس أو علبتي فول
½ كأس زبدة (نصف باكيت حجم 8 أونس)
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
3 ثمرات بندورة (مقطعة مكعبات)
2 فص ثوم (مدقوق)
½ ملعقة شاي فلفل أسود

http://www.bab.com/images/ecook_images/titl_tahdeer.gif
1 – يصفى الفول من مائه ثم يهرس.
2 – تسيح الزبدة ويقلب فيها البصل حتى يأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً تضاف له الطماطم ويقلب حتى يصبح كالصلصة فتضاف له نصل كمية الكـزبرة ثم يتبل بالفلفل
الأسـود والثوم ويترك على النار مدة دقيقتين. ثم يضاف له الفـول المهروس ويترك على النار 3 دقائق أخرى.
3 – يغرف في طبق التقديم ويرش بباقي مقدار الكزبرة