السمبوسة و الساموسا

[طمطم22]

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_232_1.jpg

المقادير

3 كوب دقيق
¼ كوب سمسم محمص
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (فورية)
ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيض مخفوق
¾ كوب جبن شيدر
1 كوب ماء دافئ
للتزيين
جبن شيدر (أو سمسم)
ماء للدهن

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السمسم و السكر و الخميرة والملح ، و يُوضع الخليط في العجانة.

- تُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق ، و يُضاف البيض المخفوق و الجبن الشيدر مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم .

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يُغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.

- يُشكل العجين حسب الرغبة ، إما شكل دائري أو شكل مستطيل ، و نقوم بعمل تشكيل فيه باستخدام مقص و قص حوالي 3 سم بطول الخبز على مسافات متباعدة و في الاتجاهين المتقابلين.

- يُدهن سطح الخبز بالماء ، و يُرش بالجبن الشيدر المبشور أو بالسمسم ، و يُغطى و يُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليختمر مرة أخرى.

- يٌخبز الخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية إلى أن ينضج و يحمَر سطحه.


** مع الشيف .. اســـــــــااامة الســــــــــــيد **

[Louishic]

الله الله يا طمطم تسلم ايدك يا طمطم

[هـويت السفر من ظاـم البشر]

مشكوووووووووووووووووووووووورهـ

[دانة السعوديه]

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205236llwF.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/0811162052378XSg.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205238Ggee.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205238aJNL.gif

[دانة السعوديه]

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205239mNib.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205239mYPa.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205240XrzY.gif

http://photos.azyya.com/store/up2/0811162052414xuZ.gif

[دانة السعوديه]

http://photos.azyya.com/store/up2/081116205244zjZA.gif



http://photos.azyya.com/store/up2/081116205243JMTt.gif

[دلع شرقاووي]

يسلموووووو دانة ع الطرح الرائع

[دانة السعوديه]

دلوعتي

اسعدني تواجدك يالغلا

نورتي صفحتي