الجمبرى المشوى بالصلصه الحمراا

[طمطم22]

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_304_1.jpg

المقادير
للجمبري
جمبري كبير
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة خشن
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل

للصلصة الحمراء
كاتشب
خل أبيض
زيت زيتون
ماء شطة (اختياري)
الطريقة
للجمبري
- تُنزع رؤوس الجمبري ويُقشر ما عدا جزء الذيل.
- يُفتح ظهر الجمبري بسكين ويُنزع الكيس الأسود ويُفتح مثل الفراشة.
- يُخلط في وعاء عميق الثوم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ويُقلب جيداًُ حتى تندمج كل المكونات.
- يُوضع الجمبري في وعاء التتبيلة ويُقلب فيها جيداً بحيث تُغطيه تماماً ويُترك فيها فترة حتى يُتبل بها.
- يوضع الجمبري في أسياخ خشبية منقوعة في الماء ثم يُشوي على شواية مسخنة جيداً.

للصلصة الحمراء
- تُخلط كل مكونات الصلصة مع جزء من تتبيلة الجمبري وتُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- توضع الصلصة في برطمان يوضع فيها الجمبري بعد شيه وهو ما زال ساخن.


** مع الشيف .. اسااامة الســـــيد **

[NONA_WIZO]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديكي على الاكلة الجميله

وننتظر المزيد باذن الله

:congrats: :arms: :congrats:

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

ربنا يوفئيك
نــــــــــــــــونــــــــــــــــا

[Louishic]

تسلم ايــــــــــــــــــــــــــــــــــــدك بجد اكله روعه
حرام عليكى ارحمينى من الاكل الجااااااااااااااامد ده

[دلع شرقاووي]

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/AXK44528.jpg (http://www.arb-up.com/)



المقادير:

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)



الطريقة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وبالهنا والشفا

[imported_متكحله بدم خاينها]

يم يم


شكلي بقوم اسويها شكلها مشهي:sm215:

دلع شرقاووي

الله يعطيك العافيه لاعدمناك

مودتي

[دلع شرقاووي]

ربي يعافيك غاليتي

يسلموو ع المرور

[السبرنت]

اختي دلع شرقاوي

الله يعطيك العافيه

وصفه مشهيه

[دلع شرقاووي]

يسلمووووو ع المرور

عاد جربها وقولي كيف مشهيه ولالا هع

[دانة السعوديه]

وهـ فديت ست البيت اللي تعرف تطبخ 99

دلوعتي

يسلمو يالغلا

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري

[دلع شرقاووي]

دنونه .. الله يسلمك حياتي

يلا جربيها يالرمه وعطيني رايك فيها

[ام هلآلآوي]

يمى يمى
شكلها مشهي
يسلمووو دلووعة

[دلع شرقاووي]

آم هلاووي

يسلموووووووو ع المرور حوووووووبي

[الــريــم]

احلاااااا شي البيتزا


هع




يسسسسسسسلمو دلوعه




الريم

[دلع شرقاووي]

ريوومه الله يسلمتس يالغاليه

[دحوم999]

اختي دلع شرقاوي

الله يعطيك العافيه

وصفه مشهيه

[دلع شرقاووي]

دحووووووووم

يسلموووووو ع الطله خيوو

لاعدمناك