فطيرة محشوة بالدجاج والخضار والجبنة

[ضجيج الصمت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ومقاديرها


كوبان من الطحين رقم 1


نضيف لها فنجان سكر وملعقتين كبيرتين
خميرة فوريه ورشة ملح
وكوبين من الماء الدافئ ونخلط جيدا


http://www.lakii.com/img/free/May11/vXb3qM91TCC.jpg




نغطي الخليط الشبه سائل لمدة عشر دقائق
بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزيت
وثلاثة اكواب من الطحين(استعملت 3اكواب
طحين رقم2 يعطي هشاشة اكثر)
ونعجن جيدا وقد نحتاج بعض الطحين الاضافي
اثناء العجن حسب نوع الطحين
حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة
جاهزة للتشكيل
الآن نحضر الحشوة
ومقاديرها
اربع بصلات تفرم خشنا وتحمس


بقليل من الزيت


http://www.lakii.com/img/free/May11/mrF2pD0raxx.jpg




يضاف اقل من نصف كيلو غرام من
صدور الدجاج المقطعة والمسلوقة

http://www.lakii.com/img/free/May11/DJsPHzVrOF2.jpg





يضاف الملح والفلفل الاسود
وتقلب جيدا
ثم نضيف للخليط اربع فلفلات مقطعة باردة او حارة
او كليهما
وثلاث حبات جزر مبشورة اومقطعة ناعما

http://www.lakii.com/img/free/May11/BqMEwf7ZlI5.jpg


بعد نضج المكونات نطفئ عنها ثم
نضيف ملعقتين كبيرتين من الجبن
القابل للدهن ونخلط جيدا حتى يختفي







بعد ان جهزنا العجينة+الحشوة نبدأ
بطريقة العمل
نعمل كرة اكبر من قبضة اليد



http://www.lakii.com/img/free/May11/mXGxphE1nfC.jpg



نفردها بشكل مستطيل كبير
ثم نقطعه الى اشرطة متساوية وعريضة







نضع الحشوة على طول الشريط


http://www.lakii.com/img/free/May11/TZd4rOb2UMh.jpg




ثم نغلق شريط العجين على الحشو
بشكل اسطواني







ننقل الشريط المحشو بحذر الى صينية
مستديرةونثبته في محيط الصينية بحيث
يكون مكان الغلق للاسفل اي غير ظاهر



http://www.lakii.com/img/free/May11/URAXkcyViEw.jpg



بنفس الطريقة نحشو شريطا آخر ونضعه
في الصينية بحيث نبدأ من نهاية الشريط السابق
وهكذا مع بقية الاشرطة حتى نصل للمركز







ندهن الوجه بيضا وندخلها فرنا
حارا حتى يحمر الوجه

منقوول


http://www.lakii.com/img/free/May11/NKYQc45sOb3.jpg

http://www.lakii.com/img/free/May11/LVE1TK7ZldA.jpg

[غادر]

شكلها روووووووعه ولذيذه
مشكووره اختي ضجيج

دمتي

[عسووولة]

يعطيك العافية

[أغ ــاريد الشوق]

http://dc08.arabsh.com/i/01752/dkvu99mykgkg.gif (http://[url]http//[url]http//www.eshrag.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.a7tajk.com%2Fv b%2Fa7t-t71113.html)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
سلمت الانامل
على هالوصفة
يعطيك العافية
لكي شكري

http://dc08.arabsh.com/i/01752/dkvu99mykgkg.gif (http://[url]http//[url]http//www.eshrag.net/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.a7tajk.com%2Fv b%2Fa7t-t71113.html)