eshrag
10-06-2012, 10:40 AM
http://sabq.org/files/news-thumb-image/108690.jpg?1349519246 (http://sabq.org/KKofde) حسين المصعبي- سبق- نجران: رصدت "سبق" مخالفات جسيمة لمطعم في منطقة نجران يفتقد أدنى مقومات النظافة، ولا يطبق الاشتراطات الصحية في تحضيره للوجبات، وقد بدا واضحاً داخله انتشار الحشرات والقاذورات، فيما ظهر أحد العمال مرتدياً الملابس الداخلية خلال إعداده طعام اليوم التالي.
وتواصل مع "سبق" مواطن معرباً عن تذمّره مما رآه في المطعم من مخالفاتٍ، حيث توجّهت "سبق" بدورها للموقع لمعاينة الشكوى من كثب، ورصدت بالصور جملة من المخالفات يرتكبها المطعم والقائمون عليه في تحضيره للوجبات، إضافة إلى عدم تطبيقه اشتراطات السلامة. وفضلاً عن الحشرات والقاذورات داخل المطعم، لُوحظ وجود مخلفات الأكل المتكدّسة، فيما كانت المياه تطفو داخل المطعم، وأدوات الطبخ فيه قديمة ومتهالكة، كما أن العاملين على تحضير الوجبات لا يرتدون أي قفازات أو ملابس مخصّصة للطبخ، حيث يقوم أحدهم بتحضير الأكل مرتدياً ملابسه الداخلية خلال تحضيره وجبات اليوم التالي في ساعات متأخرة من الليل.
وذكر أحد عمال المطعم أن هذه الوجبات تحضر في أوقات متأخرة من مساء أيام العمل، لتقدم في اليوم التالي لبوفيهات جامعة نجران (قسم البنات)، حيث يبدؤون بتحضير وجبات الإفطار من الساعة الحادية عشرة مساءً، كما توضح الصور، تجهيز وجبات بكميات كبيرة لليوم التالي.
واستغرب المواطن غياب أعين الجهات المسؤولة عن رقابة تلك المطاعم، وترك العمال يمارسون عملهم بأريحية تامة دون تطبيقهم الاشتراطات الصحية، التي يذهب ضحيتها المواطن.
من جهته، قال عميد شؤون الطلاب بجامعة نجران الدكتور خالد الوادعي، إن الجامعة ليس لها أي علاقة بالمطعم المذكور، وأضاف أن مطاعم وبوفيهات الجامعة تتم متابعتها يومياً بشكلٍ دقيق وذلك بتوجيهات من مدير الجامعة.
وبيّن أن إدارة التغذية بالعمادة لديها عددٌ من المشرفين والمشرفات يتابعون بصفة مستمرة ودقيقة ويرفعون تقارير عن نظافة الأطعمة وسلامتها، حيث إن العمادة لديها طبيب مختص في علوم التغذية لمتابعة الأغذية وأخذ عيّنات منها وفحصها في مختبرات الجامعة.
http://sabq.org/files/general/13968_46171.jpg
http://sabq.org/files/general/3849_95446.jpg
http://sabq.org/files/general/32858_66516.jpg
http://sabq.org/files/general/41219_93879.jpg
http://sabq.org/files/general/98789_29543.jpg
http://sabq.org/files/general/93654_50173.jpg
http://sabq.org/files/general/89539_99528.jpg
http://sabq.org/files/general/71158_87302.jpg
http://sabq.org/files/general/27750_68595.jpg
http://sabq.org/files/general/43774_24270.jpg
أكثر... (http://sabq.org/KKofde)
وتواصل مع "سبق" مواطن معرباً عن تذمّره مما رآه في المطعم من مخالفاتٍ، حيث توجّهت "سبق" بدورها للموقع لمعاينة الشكوى من كثب، ورصدت بالصور جملة من المخالفات يرتكبها المطعم والقائمون عليه في تحضيره للوجبات، إضافة إلى عدم تطبيقه اشتراطات السلامة. وفضلاً عن الحشرات والقاذورات داخل المطعم، لُوحظ وجود مخلفات الأكل المتكدّسة، فيما كانت المياه تطفو داخل المطعم، وأدوات الطبخ فيه قديمة ومتهالكة، كما أن العاملين على تحضير الوجبات لا يرتدون أي قفازات أو ملابس مخصّصة للطبخ، حيث يقوم أحدهم بتحضير الأكل مرتدياً ملابسه الداخلية خلال تحضيره وجبات اليوم التالي في ساعات متأخرة من الليل.
وذكر أحد عمال المطعم أن هذه الوجبات تحضر في أوقات متأخرة من مساء أيام العمل، لتقدم في اليوم التالي لبوفيهات جامعة نجران (قسم البنات)، حيث يبدؤون بتحضير وجبات الإفطار من الساعة الحادية عشرة مساءً، كما توضح الصور، تجهيز وجبات بكميات كبيرة لليوم التالي.
واستغرب المواطن غياب أعين الجهات المسؤولة عن رقابة تلك المطاعم، وترك العمال يمارسون عملهم بأريحية تامة دون تطبيقهم الاشتراطات الصحية، التي يذهب ضحيتها المواطن.
من جهته، قال عميد شؤون الطلاب بجامعة نجران الدكتور خالد الوادعي، إن الجامعة ليس لها أي علاقة بالمطعم المذكور، وأضاف أن مطاعم وبوفيهات الجامعة تتم متابعتها يومياً بشكلٍ دقيق وذلك بتوجيهات من مدير الجامعة.
وبيّن أن إدارة التغذية بالعمادة لديها عددٌ من المشرفين والمشرفات يتابعون بصفة مستمرة ودقيقة ويرفعون تقارير عن نظافة الأطعمة وسلامتها، حيث إن العمادة لديها طبيب مختص في علوم التغذية لمتابعة الأغذية وأخذ عيّنات منها وفحصها في مختبرات الجامعة.
http://sabq.org/files/general/13968_46171.jpg
http://sabq.org/files/general/3849_95446.jpg
http://sabq.org/files/general/32858_66516.jpg
http://sabq.org/files/general/41219_93879.jpg
http://sabq.org/files/general/98789_29543.jpg
http://sabq.org/files/general/93654_50173.jpg
http://sabq.org/files/general/89539_99528.jpg
http://sabq.org/files/general/71158_87302.jpg
http://sabq.org/files/general/27750_68595.jpg
http://sabq.org/files/general/43774_24270.jpg
أكثر... (http://sabq.org/KKofde)