المنـــــــــــــــدي بالدجاج خطوة بخطوة وبالصور

[ام وئام]

اليوم غدائنا ( المندي )طريقة بسيطة جدا..وطعمها جنااااااان...
وتطلع الريحه حلوه وزكية ممممم ونتمنى تعجبكم

المقادير:

1100 غ دجاجة
ارز بسمتي
بصلة – جزر – فلفل اخضر – فلفل حار
كوسا – ثوم
البهارات ((كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
خل
ليمون
زيت




الطريقه:

يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ونضع عليه الخل والليمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا
http://www.3roos.com/up3/1666.jpg


نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه


ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
ويقطع بصلة دوائر فليفة دوائر او فلفل حار ’ كوسا دوائر جزر دوائر
ويضع خليط خضراوت الى الصينية

http://www.3roos.com/up3/1667.jpg

ثم نضع عليها الماء الساخن
: ضعي قطعة من الفحم على النار الى ان تصبح مثل الجمرة
ويضع فنجان فيه الدهن ثم نضع بداخله الفحم وبسرعه نغطيه بالقصدير
http://www.3roos.com/up3/1668888.jpg


ونشغل الفرن على 250 او 200 من فوق وتحت عشان تنشوي الدجاجه ويترك لمدة ساعة

http://www.3roos.com/up3/1670.jpg

[ام وئام]

) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في الماء الدافىء لحوالي 15 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، اضيفيه الى القدر صبي الماء وبعض المرق من الدجاج فوق الأرز
وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع حبات هيل+قرفة ( اعواد دارسين ) وتأكدي من ملح ماء الرز ثم يوضع على النار
نغطيه بالقصدير
http://www.3roos.com/up3/1671.jpg



ضعي قطع الدجاج جانبا ، انزعي الألمنيوم من الدجاج وصبي المرق الى الارز


http://www.3roos.com/up3/1672.jpg

http://www.3roos.com/up3/1673.jpg
نضعه قطع الدجاج في صينيه اخرى ونحمره في الفرن

http://www.3roos.com/up3/1674.jpg

[ام وئام]

http://www.3roos.com/up3/1675-.jpg

ثم نقدم الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج مع الشوربة الساخنة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/gefg3v12060821.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Dec06/S0oD0o12060822.jpg


صحتين وعافيه
منقول للفائده

[بنت سكر]

يم يم يم


تسلمين على الوصفه

[سندريلا طيبه]

مشكوره ام اومي

يعطيك العاااااافيه

ويسلمووو على لوصفه

شكلها مشهي والله

الله لا يحرمنا منك

تحيااااتي
سوووووندريلايا

[تعبت اشكي]

مشكوووووووورة الغاليه


تسلم ايديك

[قمرهم كلهم]

شالف شكر على الاطباق

بصراحه كل طبق تحطينه احسن من الثاني

الف شكر

[ام وئام]

الف شكر على المرور الغالي

[نجمه في سماهم]

مشكوووووووووره يا عسل

[بنت النور]

سلمت يمنااااااااااااااك على الوصفه الرااائعه

تحياتي

بنت النور

[بشرى]

مشكوره ام اومي

على الوصفه الرااائعه