ام وئام
12-08-2006, 04:30 AM
اليوم غدائنا ( المندي )طريقة بسيطة جدا..وطعمها جنااااااان...
وتطلع الريحه حلوه وزكية ممممم ونتمنى تعجبكم
المقادير:
1100 غ دجاجة
ارز بسمتي
بصلة – جزر – فلفل اخضر – فلفل حار
كوسا – ثوم
البهارات ((كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
خل
ليمون
زيت
الطريقه:
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ونضع عليه الخل والليمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا
http://www.3roos.com/up3/1666.jpg
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
ويقطع بصلة دوائر فليفة دوائر او فلفل حار ’ كوسا دوائر جزر دوائر
ويضع خليط خضراوت الى الصينية
http://www.3roos.com/up3/1667.jpg
ثم نضع عليها الماء الساخن
: ضعي قطعة من الفحم على النار الى ان تصبح مثل الجمرة
ويضع فنجان فيه الدهن ثم نضع بداخله الفحم وبسرعه نغطيه بالقصدير
http://www.3roos.com/up3/1668888.jpg
ونشغل الفرن على 250 او 200 من فوق وتحت عشان تنشوي الدجاجه ويترك لمدة ساعة
http://www.3roos.com/up3/1670.jpg
وتطلع الريحه حلوه وزكية ممممم ونتمنى تعجبكم
المقادير:
1100 غ دجاجة
ارز بسمتي
بصلة – جزر – فلفل اخضر – فلفل حار
كوسا – ثوم
البهارات ((كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
خل
ليمون
زيت
الطريقه:
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ونضع عليه الخل والليمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا
http://www.3roos.com/up3/1666.jpg
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون)
ويقطع بصلة دوائر فليفة دوائر او فلفل حار ’ كوسا دوائر جزر دوائر
ويضع خليط خضراوت الى الصينية
http://www.3roos.com/up3/1667.jpg
ثم نضع عليها الماء الساخن
: ضعي قطعة من الفحم على النار الى ان تصبح مثل الجمرة
ويضع فنجان فيه الدهن ثم نضع بداخله الفحم وبسرعه نغطيه بالقصدير
http://www.3roos.com/up3/1668888.jpg
ونشغل الفرن على 250 او 200 من فوق وتحت عشان تنشوي الدجاجه ويترك لمدة ساعة
http://www.3roos.com/up3/1670.jpg