^-^ نصائح في المطبخ ^-^

[وحده مو ثنتين]

لمطبخ صحي..اهتمي بنظافة الفوط ....
المطبخ الصحي حلم كل ربة منزل ... فهي ترغب في أن تتمتع أسرتها بالصحة والعافية، ولكي يتم ذلك يجب غسل الفوط والاسفنج بماء ساخن مع الصابون ويترك ليجف تحت أشعة الشمس أو في الهواء الطلق.

كذلك يجب المحافظة على غسلها بالكلور 3 مرات أسبوعياً على أن تكون النسبة 3/4 كوب مبيض لكل جالون ماء.

كما يجب تنظيف البقع المسكوبة في المطبخ بالمناديل الخاصة بالمطبخ وخاصة أن كانت البقعة تخص لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ولابد من التخلص من هذه المناديل فور الانتهاء من استخدامه

للعناية بالمطبخ....
كيف تجعلين من أعباء المطبخ شيئآ بسيطآ وسهلآ وفي نفس الوقت أكثر أمانآ لصحة أفراد عائلتك؟!

طاهية مرتبة:

تكمن نصف أعباء المطبخ في ترتيب الأطعمة (إعداد الأطعمة)، لذلك فتجهيز الأطعمة وتنظيفها قبل عملية الطهى بوقت كافٍ يوفر لك الوقت ويوفر عليك الفوضى، ومن ناحية أخرى يساعدك علي توفير المجهود الذي تبذليه في تنظيف المطبخ باستخدام المنظفات الكيميائية التى قد تضر بصحتك للتخلص من أية اتساخات:

- عند إعداد الأسماك أواللحوم وتنظيفها، عليك بتنظيفها وإلقاء البقايا في الأكياس التى تم شراؤها فيها لمنع تسرب السوائل التى توجد بها البكتريا من تلويث منضدة المطبخ.

- استخدام سطح مستوٍ لتقطيع الأطعمة عليه، للحد من فضلات الأطعمة التى من الممكن أن تسد الأحواض أو البالوعات.

- أن يكون الحوض أو نظام التصريف لديك مزود بمصفاة أو شبكة بها عيون لحجز أية فضلات أو بقايا للأطعمة.

- تغطية سطح الموقد بورق الألومنيوم (الفويل) وتغييره عند الاتساخ، لأن معظم المنظفات توجد بها مواد سامة.

- وضع طبقة من ورق الزبد وفوقها طبقة من ورق الألومنيوم علي آخر رف في الفرن ليتجمع عليها أي سوائل من الشى أو أية بقايا للأطعمة.

معلومة هامة

لتلميع الفضة بدون استخدام أية منتجات كيميائية عليك بملئ وعاء بماء ساخن ووضع ورق ألومنيوم وملح ثم توضع القطع الفضية وبعد ثلاث دقائق تنتشل ويتم تجفيفها.

منظفات غير كيميائية:

ليس بالضرورة الإفراط في استخدام المنظفات الكيميائية للحصول علي النظافة الملائمة في مطبخك.

يمكنك الاعتماد علي أربعة منظفات غير سامة:

1- الماء.
2- الصابون السائل.
3- خل.
4- صودا الخل.

- الماء الساخن والصابون يستخدمان لتنظيف الأسطح، الأرض، الأطباق.
- استخدام محلول من الماء والخل له فاعلية في التخلص من الأسطح الشديدة الاتساخ بالدهون.
- أما صودا الخل فهى مسحوق هائل للتخلص من البقع والروائح الكريهة.

عدم المغالاة في استخدام المطهرات

لا تستخدم المنتجات المخصصة لمحاربة البكتريا لأنها ستقاوم المضادات الحيوية المصممة لقتلها، والمشكلة تتفاقم إذا كان لديك أطفال صغار لأنهم لابد وأن يتعرضوا إلي بعض أنواع الميكروبات حتى يقوى جهازهم المناعى. وبدلآ من استخدام هذه المنتجات هناك حل بسيط للغاية هو غسيل الأيدى بالماء والصابون العادى والفوط المستخدمة بشكل دورى (ويمكن تعقيمها في الميكروويف تحت درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة أو وضعها في غسالة الأطباق يوميآ).

وكل هذه الإجراءات ستمنع من انتشار الميكروبات الضارة مثل (E . Coli) أى أن الماء والصابون هما الحل للتخلص من أية جراثيم وللحصول علي النظافة الأكيدة ولكن ليس ذلك في جميع الأحوال ونقصد هنا عند إعداد اللحم قبل طهيه مثل: اللحم البقرى، لحم الدواجن، الأسماك والتى من الممكن أن تحتوى علي بكتريا ضارة حينئذ لابد من اللجوء إلي مساحيق للتنظيف غير سامة، وتكون مكوناتها:

1- محلول بيروكسيد الهيدروجين (نسبة تركيزه متاحة في جميع المحال).
2- خل أبيض.

علي أن يوضع كلا منها في زجاجة علي حدة، يرش إحداهما علي الأسطح غير النظيفة أو التى تعرضت للتلوث ثم يتلوه الآخر وستجد نتيجة مذهلة أفضل بكثير من خلطهما مع بعضهما البعض.

تنظيف بقايا الأطعمة سريعآ

إذا كان هناك طعامآ فار وتدفق من الإنا ، عليك بتنظيف الموقد علي الفور قبل استخدامه مرة أخرى بمسحه بقطعة قماش قطنية مبللة بالماء والصابون، وحتى تتجنبى استخدام المنظفات التى قد يكون لها أثر ضار بجسم الإنسان لأن معظمها يتكون من الأمونيا (Ammonia)، ومحلول القلى: محلول يستعمل في الغسل وصنع الصابون (Lye) اللذان يدمران الجهاز التنفسي إذا تم استنشاقهما لفترة طويلة من الزمن، وبالنسبة للاتساخات الشديدة للموقد أو أرضية المطبخ يمكنك استخدام صودا الخل مع الماء حتى تذيب هذه البقع وليكن ذلك أثناء الليل، وفي الصباح يمكنك تنظيفها بقطعة إسفنجية مبللة وستجد أن الاتساخ سيزال بسهولة شديدة من مرة واحدة.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

مطبخ مميز ... بورق الحائط ....
كثيراً منا يقوم بوضع السيراميك على جدران المطبخ للاستفادة من مميزاته، ولكن ورق الحائط أصبح ينافسه في كثير من المميزات.
ولكي تستطيعين الاختيار بين الأنسب لكِ نقدم لكِ المميزات والعيوب الخاصة بورق الحائط:
مميزات ورق الجدران في المطبخ:
1- النوعيات المستخدمة الآن لورق الحائط الخاص بالمطبخ تسهل عملية تنظيفه ومسحه.
2-احتوائه على ألوان ونقوش متعددة وتناسب المطابخ خاصة يعطيك مجال أكبر للاختيار.
3-أسعاره مقبولة وأنواعه متعددة وألوانه مختلفة وهذه المميزات تجعله في متناول الجميع.
4- يمكنك لصقه بنفسك أو بمشاركة أحد أفراد العائلة خاصة وأن هناك أنواع سهلة الاستخدام واللصق.
5- سهولة تجديده وتغييره.عيوبه :
- إنه قد يتفكك أو تظهر فيه الفقاعات الهوائية إذا لم تقومي بإلصاقه جيداً.
- أنه قد يتأثر بالرطوبة أو الشمس لذلك ينبغي اختيار النوع المناسب والمقاوم للماء قبل وضعه.
- أن أطرافه السفلى قد تتلف وتتفكك إذا لم تنتبهي خاصة أثناء شطف الأرضية فالأفضل أن تقومي بالمسح حتى لا تتأثر الأطراف بالمنظفات أو الماء.
- الحذر في حال وجود الأطفال أو الحيوانات الأليفة لعدم خدش الورق.
ملاحظات :
- عندما تريدين تنظيفه فيمكنك استعمال قماش كتاني وامسحي بلطف.
- لا تستخدمي المنظفات عليه فهي سبب مباشر لتلفه.
- دائما اجعلي في متناول يدك صمغ مناسب لتقومي بإلصاق أي تفكك يحصل في ورق الحائط.
- في حال ظهرت فقاعات هوائية قومي بثقبها بواسطة دبوس أو شفرة ثم الصقيها جيداً.
^
^
^
تـــــــــــــــابعـ ^0*

[بنت سكر]

تسلمين قلبي

[كلي احساس]

نصائح رائعه

الف شكر على المواضيع المميزه

[سندريلا طيبه]

يسلمووو حياتي

موضوع مميز

يعطيك العافيه

[وحده مو ثنتين]

أدوات مطبخك أكثر لمعاناً ....
لا تختلف سيدتين على أن كل مطبخ يحتاج إلى النظافة المستمرة والدائمة فهو مرآة يعكس نظافة سيدة المنزل.
والقاعدة الذهبية في نظافة المطبخ هي التنظيف الفوري بعد كل استخدام ، والعناية بأدوات مطبخك والمحافظة على نظافتها وبريقها.
إليك هذه الأفكار البسيطة التي تساعدك علي ذلك :
1 ـ لتنظيف الأواني الفضية أو النحاسية والمحافظة على لونها الأصلي تطلى بقليل من الفازلين (مادة عازلة) أو بطبقة من روح الخل (الكولودين) وهي متوافرة في الأسواق والصيدليات.
2- لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء مع قطرات من الليمون، ويرفع على نار هادئة، ويترك حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ثم يوضع جانبا وتغرس فيه أدوات المائدة تشطب وتجفف وستلاحظين لمعانها البراق.
3- للأدوات الفضية ضعي بضع أصابع من الطباشير في درج الأدوات الفضية، فهي تساعد على امتصاص الرطوبة وبالتالي لا تفقد الأدوات لمعانها وبريقها.
4- الاستعمال المتكرر لأواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم يفقدها بريقها، ولاستعادة هذا البريق عليك بالآتي:
أغلي ماء بداخلها مع إضافة ملعقة من الملح الخشن وملعقة من الخل وقشرة ليمونة مقطعة، ثم اشطفيها جيدا، ويمكنك تكرار هذه العملية على فترات للمحافظة على نظافة وبريق الأواني.
5- لإضفاء البريق على قطع الكريستال بعد غسلها بالماء والصابون تشطف بالماء المضاف إليه الخل بنسبة 1:3 ثم تترك لتجف في الهواء من دون تجفيفها.
6- إذا ظهرت بعض آثار الشروخ في الأطباق أو الفناجين ضعيها في إناء مملوء بالحليب وأرفعيها على النار واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 30 أو45 دقيقة، وسوف يعمل ذلك على إزالة الشروخ تماما.
7- حتى لا تلتصق قوالب الثلج بالفريزر يوجد حل عملي وبسيط بأن تضعي قطعة من البلاستيك أو كيس نايلون تحتها.
8- لتنظيف النجف والثريات امسحيها بقطعة قماش مبللة بماء دافئ مع إضافة الخل.
9- للحفاظ على لمعان الأدوات المنزلية المطلية بالكروم من التعرض للصدأ،أمسحيها بمادة الفازلين من وقت إلى آخر.
10- للحفاظ على لمعان النحاس، ادعكيه بنصف ليمونة مغموسة في الملح، مع مراعاة ترك عصير الليمون والملح على سطح تلك الأدوات النحاسية لعدة ساعات قبل القيام بعملية تلميع بقطعة قماش ناعمة وجافة ونظيفة.
11- لإزالة آثار البيض من الأواني والملاعق، تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخن وتجفف.
12- للعناية بالأدوات الفضية، تعتبر الفضة من احسن المعادن وأجودها واشدها بياضا، ولأنها قليلة الصلابة، فقد تضاف إليها بعض المعادن الآخرى حتى تصير متينة وصالحة للاستعمال المنزلي.
ونظراً إلى تكاليف الفضة الباهظة فإن معظم الأدوات المنزلية الجيدة خاصة أدوات المائدة، تصنع من النيكل المغطى بطبقة من الفضة.
وللعناية بها اتبعي الآتي:
احفظيها في صندوق خاص مبطن بطبقة ناعمة نظيفة حتى لا يسبب الاحتكاك تآكل طبقة الفضة، عند تنظيفها احذري المساحيق المحتوية على الزئبق فذلك يذهب بريقها ويجعلها لينة سهلة الكسر.
أغسلي هذه الأدوات بعد استخدامها بالماء الدافئ والصابون، ثم اشطفيها بعد ذلك بالماء الدافئ وجففيها بفوطة جافة ونظيفة.
وبالنسبة إلى الفضة شديدة القذارة والمعتمة يجري تنظيفها كالآتي:
ضعي الأدوات الفضية المراد تنظيفها في حوض من الألمنيوم فيه ماء ساخن وكمية من الصودا واتركيها مدة من الزمن، بعد هذه المدة أخرجيها وستجدين أنها نظفت تماما،ثم أغسليها بعد ذلك كالمعتاد.
13- الأواني الألمنيوم معظم أدوات المطبخ تصنع من الألمنيوم لأنه خفيف الوزن وسهل التنظيف ولا يتأكسد بسهولة.
وعند تنظيف الألمنيوم يجب مراعاة الآتي:
اغسليه بالماء الدافئ والصابون واحذري استعمال الصودا مطلقا أو أي مادة قلوية أخرى لأنها تذيب الألمنيوم وتكون عليه طبقة من الصدأ الأسود.
جففي أواني الألمنيوم بعد غسلها واحفظيها في مكان جاف.
14- الأواني النحاسية على الرغم من ندرة استخدامها في عصرنا هذا، لأنها سريعة الاتساخ والتأكسد، قد توجد بعض هذه الأدوات النحاسية كالهاون مثلا.
وتجرى عملية تنظيف النحاس كالآتي:
- جففي هذه الأواني بعد غسلها ولا تعرضيها إلى الهواء الرطب.
- لتنظيف النحاس الذي ذهب بريقه افركيه بنصف ليمونة، ثم غطي النصف الثاني بمقدار من الملح واعيدي فرك النحاس.
- اغسليه بعد ذلك بالماء الحار وجففيه جيدا وبذلك يعود إلى لونه الأصلي.
^
^
^
تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

العناية بالمطبخ ....
كيف تجعلين من أعباء المطبخ شيئآ بسيطآ وسهلآ وفي نفس الوقت أكثر أمانآ لصحة أفراد عائلتك.

1- طاهية مرتبة:

تكمن نصف أعباء المطبخ في ترتيب الأطعمة (إعداد الأطعمة)، لذلك فتجهيز الأطعمة وتنظيفها قبل عملية الطهى بوقت كافٍ يوفر لك الوقت ويوفر عليك الفوضى، ومن ناحية أخرى يساعدك علي توفير المجهود الذي تبذليه في تنظيف المطبخ باستخدام المنظفات الكيميائية التى قد تضر بصحتك للتخلص من أية اتساخات:

أ - عند إعداد الأسماك أواللحوم وتنظيفها، عليك بتنظيفها وإلقاء البقايا في الأكياس التى تم شراؤها فيها لمنع تسرب السوائل التى توجد بها البكتريا من تلويث منضدة المطبخ.

ب - استخدام سطح مستوٍ لتقطيع الأطعمة عليه، للحد من فضلات الأطعمة التى من الممكن أن تسد الأحواض أو البالوعات.

ج - أن يكون الحوض أو نظام التصريف لديك مزود بمصفاة أو شبكة بها عيون لحجز أية فضلات أو بقايا للأطعمة.

د - تغطية سطح الموقد بورق الألومنيوم (الفويل) وتغييره عند الاتساخ، لأن معظم المنظفات توجد بها مواد سامة.

هـ - وضع طبقة من ورق الزبد وفوقها طبقة من ورق الألومنيوم علي آخر رف في الفرن ليتجمع عليها أي سوائل من الشى أو أية بقايا للأطعمة.

- معلومة هامة:

لتلميع الفضة بدون استخدام أية منتجات كيميائية عليك بملئ وعاء بماء ساخن ووضع ورق ألومنيوم وملح ثم توضع القطع الفضية وبعد ثلاث دقائق تنتشل ويتم تجفيفها.

2- منظفات غير كيميائية:

ليس بالضرورة الإفراط في استخدام المنظفات الكيميائية للحصول علي النظافة الملائمة في مطبخك. يمكنك الاعتماد علي أربعة منظفات غير سامة:

1- الماء.

2- الصابون السائل.

3- خل.

4- صودا الخل.

- الماء الساخن والصابون يستخدمان لتنظيف الأسطح، الأرض، الأطباق.
- استخدام محلول من الماء والخل له فاعلية في التخلص من الأسطح الشديدة الاتساخ بالدهون.
- أما صودا الخل فهى مسحوق هائل للتخلص من البقع والروائح الكريهة.

3- عدم المغالاة في استخدام المطهرات:

لا تستخدم المنتجات المخصصة لمحاربة البكتريا لأنها ستقاوم المضادات الحيوية المصممة لقتلها، والمشكلة تتفاقم إذا كان لديك أطفال صغار لأنهم لابد وأن يتعرضوا إلي بعض أنواع الميكروبات حتى يقوى جهازهم المناعى. وبدلآ من استخدام هذه المنتجات هناك حل بسيط للغاية هو غسيل الأيدى بالماء والصابون العادى والفوط المستخدمة بشكل دورى (ويمكن تعقيمها في الميكروويف تحت درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة أو وضعها في غسالة الأطباق يوميآ).

وكل هذه الإجراءات ستمنع من انتشار الميكروبات الضارة مثل (E . Coli) أى أن الماء والصابون هما الحل للتخلص من أية جراثيم وللحصول علي النظافة الأكيدة ولكن ليس ذلك في جميع الأحوال ونقصد هنا عند إعداد اللحم قبل طهيه مثل: اللحم البقرى، لحم الدواجن، الأسماك والتى من الممكن أن تحتوى علي بكتريا ضارة حينئذ لابد من اللجوء إلي مساحيق للتنظيف غير سامة، وتكون مكوناتها-

1- محلول بيروكسيد الهيدروجين (نسبة تركيزه متاحة في جميع المحال).
2- خل أبيض.
علي أن يوضع كلا منها في زجاجة علي حدة، يرش إحداهما علي الأسطح غير النظيفة أو التى تعرضت للتلوث ثم يتلوه الآخر وستجد نتيجة مذهلة أفضل بكثير من خلطهما مع بعضهما البعض.

4- تنظيف بقايا الأطعمة سريعآ:

إذا كان هناك طعامآ فار وتدفق من الإنا ، عليك بتنظيف الموقد علي الفور قبل استخدامه مرة أخرى بمسحه بقطعة قماش قطنية مبللة بالماء والصابون، وحتى تتجنبى استخدام المنظفات التى قد يكون لها أثر ضار بجسم الإنسان لأن معظمها يتكون من الأمونيا (Ammonia)، ومحلول القلى: محلول يستعمل في الغسل وصنع الصابون (Lye) اللذان يدمران الجهاز التنفسي إذا تم استنشاقهما لفترة طويلة من الزمن، وبالنسبة للاتساخات الشديدة للموقد أو أرضية المطبخ يمكنك استخدام صودا الخل مع الماء حتى تذيب هذه البقع وليكن ذلك أثناء الليل، وفي الصباح يمكنك تنظيفها بقطعة إسفنجية مبللة وستجد أن الاتساخ سيزال بسهولة شديدة من مرة واحدة.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

المطبخ .. أثاث ومواد ....
يلعب الذوق الشخصي و الميزانية المخصصة في اختيار المواد المستخدمة في أثاث المطبخ الدور الرئيسي , فالأسواق توفر تشكيلة واسعة منها بألوان مختلفة تتراوح بين الطراز الحديث و الكلاسيك .

و ما زالت الأسواق تتنافس في عرض منتجات جديدة كل يوم و تتفاخر بمواصفاتها كمقاومة الحرارة العالية و الخدوش مع تميزها بألوان و تركيبات مختلفة تناسب أذواق الجميع ….لكن أهم شئ يجب مراعاة مدى قدرتها على تحمل مشاكل الاستعمال و سهولة الصيانة .

المواد الشائع استخدامها في أسطح المطبخ

- الخشب.
- السيراميك.
- الألمنيوم.
- الرخام.
- الإستنلستيل

و لكل نوع مميزات و عيوب و تكاليف مختلفة يجب تحديدها قبل اختيار أحدها و حديثاً مساحات العمل في مطابخ المنازل فيتم تجهيزها بالرخام أو الجرانيت وهو مقاوم بامتياز للخدوش.
الأرضيات...

- الخشب ( الباركيه).
- الفورميك.
- الفينيل.
- السيراميك.

ولكل منها مميزاته و عيوبه , لكن يتفق معظم الناس على اختيار السيراميك لسهولة تنظيفه و طول عمره لتحمله تأثير مواد التنظيف و جمال منظره و ثمنه المعقول.

أثاث المطبخ....

- الخشب و هو الأجمل و الأفخم , و ظهر منه أنواع تتميز بمقاومة عالية للمياه و الرطوبة إلا أن قيمته أحياناً قد تكلف كثيراً.
- هناك الألمنيوم و منه تشكيلة كبيرة من الألوان حتى أن بعضها يشابه منظر الخشب الطبيعي و الألمنيوم يتميز بمقاومته العالية للماء و سعره المعقول.
- أخيراً هناك الإستنلستيل و بالرغم من ارتفاع سعره إلا أنه مرغوب في المطاعم لطول عمرة و قوة تحمله كثافة العمل.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

لتسهيل عملك... كيف ترتبين مطبخك؟....
يرتب المطبخ بحسب ما ترى ربة المنزل أنه يسهل عملها أكثر و يقلص من حركتها...

لا بد من وضع ضروريات كل منطقة على مقربة منها و المقصود بذلك تخصيص مراكز للعمل فمثلاً:

- التوابل و الزيوت و ملاعق التحريك و القدور و أدوات حمل الأواني الساخنة تكون بالقرب من الموقد.

- تخصيص المسافة بين الفرن و الثلاجة لعمل المعجنات بحيث تحتفظين فيها بصواني الخبز و أدوات الخلط و الدقيق و السكر.

- مواد التنظيف و المناشف و الإسفنج تكون بقرب حوض الغسيل و كذلك غسالة الأطباق الكهربائية.

- الأكواب و الأطباق تكون قرب الثلاجة أو في المسافة بين الثلاجة و حوض الغسيل .

- أدوات السفرة و تقديم الطعام تُبعد عن مراكز العمل داخل المطبخ و يفضل جعلها بقرب المائدة إن كانت داخل المطبخ أو بقرب الباب إن كانت المائدة بالخارج.

- لا تستخدمي المطبخ لتخزين أمور أخرى لا علاقة لها بالمطبخ و الطبخ و احتياجاته.

- ا حفظي الأدوات الثقيلة في الدواليب السفلية و الأدوات الخفيفة في الدواليب العلوية.

- جزيرة المطبخ و هي الطاولة الموجودة في وسط المطبخ فهي أيضا تحقق مرونة و سهولة في العمل خصوصاً إذا كانت أحد رؤوس مثلث الحركة أي كان عليها الموقد أو حوض الغسيل أو حتى لو تم استخدامها كسطح للعمل فقط.

و هكذا يرتب المطبخ بحسب ما ترى ربة المنزل أنه يسهل عملها أكثر و يقلص من حركتها و يحقق لها راحة أكبر وسرعة و مرونة وبالتالي أمان أكثر أثناء العمل.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

طرق الوقاية من الحشرات في مطبخكِ:

- المحافظة على نظافة المطبخ والفرن والثلاجة بعد إعداد كل وجبة.

- عدم ترك بقايا الأطعمة في المطبخ، ويجب أن تكون حاوية القمامة محكمة الغلق.

- تنظيف مخزن المواد الغذائية، والتخلص من المواد الغذائية التالفة أولاً بأول.

- رش أسطوانة الغاز وتنظيفها جيدًا، لأنها تنقل بيض الصراصير من مكان لآخر.

- تغطية مضخة المياه الموجودة في مداخل المنازل والأسطح؛ لحمايتها من القمامة والمخلفات.

- إزالة الأتربة الموجودة تحت السجاد باستمرار؛ لأنها تولد البراغيث.

- يمكن لربة البيت زرع شجرة نيم على شرفة المنزل، وكذلك زراعة النعناع؛ فهذه الزراعات من شأنها طرد البعوض.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

المطابخ العصرية... مريحة وعملية ....
تقضي ربات البيوت وقتا طويلا في المطبخ يحضرن فيه اطيب والذ الوجبات لأفراد العائلة. وتتسم المطابخ العصرية اليوم بالعملية والراحة والرحابة. وفي هذه السطور نلقي الضوء على ميزات هذه المطابخ واهم الشروط الواجب توافرها ليكون مطبخك مثاليا وعمليا.

تتصف المطابخ اليوم بالعملية والراحة، فهي مصممة لتختصر المسافات الطويلة التي تقطعها ربة المنزل اثناء تحضيرها الطعام لأفراد عائلتها، كما انها تؤمن انجاز مختلف الوظائف بأفضل وضعية للجسد، أي بظهر مستقيم ودون الحاجة للانحناء مرة تلو المرة.

وقد تم توزيع تصميم المطبخ العصري انطلاقا من شكل المعين، ولكل ضلع من اضلاعه وظيفة محددة:

الاول: منطقة التحضير الجاف.
الثاني: منطقة التحضير الرطب وتقع في محيط حوض غسيل الأطباق (المجلى).
الثالث: منطقة الطهو وتحيط بالفرن.
الرابع: منطقة توضيب المأكولات وتحيط بالبراد أوالثلاجة.

ومعظم التجهيزات مدمجة، لذا يعد التصميم العصري الخيار الانسب للمطابخ الصغيرة الحجم كما الكبيرة منها. ومن ميزات هذه المطابخ ان خزائنها الجميلة تشكل مكانا يتسع لتخزين عدد أكبر من الاغراض.

بشكل عام، تشكل الإضاءة عنصرا مهما في ديكور أي غرفة في المنزل. أما بالنسبة للمطبخ فللانارة أهميتها ايضا، فهو مكان تقضين فيه وقتا لا بأس به في تحضير أشهى الاطباق.

فالاضاءة في المطبخ لا يصلح معها استخدام ضوء اللمباديرات، لأنها لا تحقق الانارة اللازمة، ومن ثم فإن اختيارك يجب ان يتجه الى استخدام انارة من اعلى. ولإضاءة وحدات المطبخ تلزمك اضاءة من تحت لتحصلي على انارة ناعمة غير قوية. كما انك ستحتاجين الى اضاءة وظيفية، بمعنى انارة مركزة على بعض الوحدات مثل افران الغاز.

التخزين .. لتوفير المساحة ....

ـ ضعي الاواني والطناجر في أرفف وجوارير مثبتة تسحب الى الخارج.

ـ استفيدي من أصغر الفراغات للتخزين، ولا تهدري أي مساحة من الرفوف.

أهم مواصفات المطبخ المثالي ....

ـ التركيز على ان تكون منطقة العمل في المطبخ مريحة وواسعة، بحيث تسمح لك بالتنقل بارتياح اثناء تحضير الطعام.

ـ تخصيص اماكن كافية للتخزين وحفظ ادوات الطعام ليبدو مطبخك دائما مرتباً ونظيفا.

ـ مراعاة ان يكون مطبخك عمليا بحيث تكون الحركة فيه مريحة وسهلة والادوات في متناول يدك.

ـ إختيار الالوان الفاتحة والمحايدة، يجعل المطبخ يبدو أكثر اتساعا، أما الالوان الداكنة فانها تجعل الغرفة تبدو أصغر حجما.

ـ التهوية والانارة الطبيعية ضرورية جدا.

ـ اواني الزهور والنباتات الخضراء تضفي على مطبخك طابعا مريحا، فاحرصي على توزيع بعض منها في ارجائه.

ـ مراعاة الامان مثل وجود اسطح افقية لوضع الاواني الساخنة.

ـ من الممكن تحويل مطبخك الى اكثر غرف البيت دفئا وحميمية، ضعي فيه اضافة الى مائدة الطعام تلفازاً ووسائل ترفيه اخرى تكفل قضاء وقت اطول من دون ملل.

ـ اختار أثاث المطبخ بالالوان المريحة للعين، ومن الأثاث المفضل الخشب الطبيعي بلونه المريح للعين.

ـ ولإضفاء بعض اللمسات الخاصة لديكور المطبخ، يمكنك تزيين المكان بنفس العناصر التي يحتويها: كالأباريق وحزم البصل والثوم والازهار المجففة، بالاضافة الى الاواني الخشبية والفخارية ذات النقوش الجميلة، كل هذه الاشياء تعطي المطبخ طبيعة خاصة متفردة وتضفي حيوية على المكان.

ـ لتوفير وضعية سليمة للظهر، اختاري تثبيت الجلاية على ارتفاع 60 سنتيمترا من الارضية، لأنها تحمي ظهرك من الانحناء المتكرر وتسهل عملية صف الصحون واخراجها.

ـ خزائن المطبخ يجب ان تكون مصنعة من الاخشاب الجيدة التي لا تتأثر بالرطوبة ومدهونة بالالوان الثابتة.

ـ ينصح باختيار السيراميك والفينل لارضية المطابخ لانها تقاوم الرطوبة وتقاوم ظروف العمل المختلفة في المطبخ.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

كيف تختارين ستارة المطبخ؟....
إن نافذة المطبخ ليس لها مكان محدد فالبعض يجعلها بالقرب من حوض الغسيل وهذا الغالب لأنه أكثر مكان تقف عنده ربة المنزل ، والبعض يجعله في جهة أخرى من المطبخ لايوجد فيها منطقة عمل سوى أنها مخصصة لطاولة طعام مخصصة للإفطار مثلا والجلوس عليها والتمتع بجمال الطبيعة من خلال هذه النافذة وتتميز النوافذ من هذا النوع بأنها كبيرة نوعاً ما ..

يمكنك استخدام عدة أنواع من الستائر في نوافذ المطبخ ولكن يجب أن تتميز بعدة نقاط :

1- البعد عن التكلف بشكلها الخارجي ..
2- أن تكون بحجم النافذة .
3-أن تكون من النوعيات السهلة التنظيف والفك وذلك لأنك تحتاجين لتنظيفها دائما.

ماهي الأنواع الممكن استخدامها لنافذة المطبخ :

1- هناك ستائر الشرائح أو الشتر وهي ,عدة أنواع وأشكال وألوان ،وهي أيضاً ملائمة للمطبخ كثيراً.

ومن أنواعها :

- المعدني .
-الخشبي .
-البلاستيكي .
وأنصحك بالمعدني إن كانت نافذتك بالقرب من الموقد ..

2- الستائر القماشية ..

وهذه لا أنصحك بها إلا في حالات معينة وذلك لسرعتها في الإحتراق وجميل أن تستخدميها ولكن بطريقة بسيطة وغير متكلف بها فمثلاُ :

يمكنك عملها بالمزج بينها وبين ستائر الشرائح وذلك بأن تكون فقط في أعلى النافذة بشكل مرتب وأنيق مع مراعاة مناسبة ألوانها لألوان سيراميك مطبخك وكذلك تناسبها مع لون الشتر.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

مطبخكِ أجمل ....
بإمكانك عزيزتي إضفاء حياة وروح جديده لمطبخكِ ببعض اللمسات البسيطة كإختيار الاكسسورات التي تخلق جو سحري ورائع مع مراعاة المساحة المتاحة لديكِ في المطبخ دون تكديس...

- تركيب ستارة لنافذة المطبخ يضفي جمال ورونق مع مراعاة الخامة والشكل عند الشراء...

- استخدام حامل الكتب لوضع كتب الطهي في المطبخ لسهولة تصفحها عند الطبخ بحامل جذاب يضفي شكل رائع..

- القوارير الزجاجية التي تحتوي بداخلها على مجموعة من الخضروات والبقوليات تستخدم كشكل ديكوري جذاب لإضفاء جمال ورونق لمطبخكِ.

- وضع حلوى الأطفال مثل الكوكيز والبنبون في برطمانات شفافة يعطي شكل جمالي للمطبخ لتنوع الوان الحلوى..
زيني مطبخكِ بهذا النوع من القوارير بدلاً من العبوات التقليدية للخل وزيت الزيتون والصوصات..

- استخدامي سلات الخبز , بأن تضعيها على طاولة الطعام عند تناوله أو على اسطح الدواليب ومن ثم تضعي بداخلها التوست أو المخبوزات.

- بهارات الطبخ ممكن ان تظهريها بصورة عملية ومنظمة ورائعة على اسطح الدواليب..

-اهتمي بمفرش طاولة الطعام الموجوده بالمطبخ وأختاري دائما الالوان المشرقة التي تضفي بهجة وروعة للمطبخ.

- كذلك يمكنك إضافة شئ من التجدد والحيوية على المطبخ بإضافة مزهرية بها ورود نضرة أو نبتة خضراء.

- اهتمي بسلة تجفيف الصحون والاكواب واختاري نوعية جيدة منها لتضفي شكل ديكوري جذاب.

- أوراق التنشيف في المطبخ لا غنى عنها اختاري لها حامل جميل الشكل.

- معظم مطابخنا لا غنى لنا فيها عن الملاعق الخشبية, ضعيها في حامل لشكل متميز ومنظم.

- الملح والفلفل الأسود ضعيهم في علبة تحمل تصميم وشكل رائع ومميز.

- إذا كانت لديك كبائن زجاجية في الدواليب أو الارفف استخدمي نوع من العلب بالوان متميزة لحفظ المكسرات وبعض البقوليات.

- اختاري مناشف المطبخ ذات نوعية ممتازة وبأشكال ورسومات مشرقة لمطبخ مشرق وجذاب..

- بالنسبة لتليفون المطبخ بدلاً من وضعه على سطح المطبخ بالشكل التقليدي يمكنك أن تشتري له سلة أنيقة وتضعيه بها لمنظر رائع.

- يمكنك ايضا استخدام السلات ووضع بها الفواكه الخاصة كشكل ديكوري.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

أفكار للمطابخ الألمنيوم ....
الاقتراحات التالية تساعدك عند أختيار مطبخ من الألمنيوم ليدوم معكِ طويلاً:

- هناك مطابخ من الألمنيوم و الفورميكا بنفس لون الخشب و لا يمكن التفريق بينهم بالنظر وتمتاز بقوة احتمال كبيرة للغسل والتنظيف والحماية من دخول الحشرات للدواليب.

- معظم مصنعي المطابخ يضعون ارتفاع الدواليب العليا 60 سم(من أسفل الدولاب إلى أعلاه) ألحوا بشدة على أن تكون 80 سم فهذا يعطي فخامة للمطبخ كبيرة جدا ويزيد من قدرته على التخزين سيحاول المنفذ معارضتكم عن ذلك لكن أرفضوا.

- اشترطي على المنفذ متانة التركيب ومضاعفة قوة التحمل وتحمله الإصلاح في حالة تلف أي جزء بسبب سوء المواد أو ضعف التركيب ( يكتب في العقد).

- تركيب إضاءة صفراء(سبوت لايت) في الدواليب العلوية لتشغيلها عند زيارة الضيوف، ولكن يجب وضع إضاءة فلورسنت قوية في وسط السقف.

- لا يملاء المطبخ بالدواليب بل أفضل أن يكون بعض أنحاءه خالية و بعض الدواليب العلوية بأبواب زجاجية .

- إذا رأيت تصميم أعجبك عند محل غال أمعني النظر فيه واسألي نفسك ما هي الاختلافات التي تجعله أفضل في نظرك ويمكن أخذ بعض الخطوط البسيطة التي يسهل تطبيقها وشرحها للمنفذ وربما زار المطبخ الذي أعجبكم فهم حريصون على أخذ الصفقة.

- وضع إطار ألمنيوم بارز 2سم تقريبا أعلى الدواليب سيزيد من فخامتها و جمالها .

- التأكد من كيفية حساب الأمتار إذ يجب السؤال عنها , عادة يحسب الصانع المتر متر ونصف للزوايا والدولاب السفلي فقط بدون العلوي 75% من سعر المتر ويلفت النظر لترك فراغا الفرن و مغسلة الأطباق إن وجدت كما أن بعض أنواع الأحواض لها مقاسات و سعر خاص, ناقشوا البائع في طريقة حساب الأمتار قبل الاتفاق.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

نصائح لجمال مطبخك ....
إن الجمال+ العملية + الراحة + النظام هم المقومات الرئيسية لأناقة وجمال منزلك.

واليوم نقدم بعض النصائح للحفاظ على أجهزتك الكهربية عالية الكفاءة ونظيفة وبراقة باعتبارها من مكونات المنزل الأساسية.

النصيحة الأولى:

لصيانة الثلاجة الكهربية:

- يجب عليك وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر على رائحتها، كما يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة.

- ضعي بداخل الثلاجة قليلا من الفحم أو البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها.

- بعد تنظيف الفريزر يمكنك دهنه بقليل من الجلسرين حتى لا تلتصق به الأطعمة.
- عند غسل الثلاجة استخدمي الماء الدافئ المضاف إليه البيكربونات (بيكربونات الصوديوم) بدون صابون وامسحي بإسفنج مبلله بهذا الخليط ثم قومي بتنشيفه بعد ذلك.

النصيحة الثانية:

لصيانة غسالة الملابس:

- احرصي دائما بعد انتهاء دورة الغسيل على تجفيف حلة الغسالة والإطار الكاوتشوك الموجود بها للمحافظة عليه من التشقق والحفاظ على الغسالة من الصدأ.

- لا تملئي الغسالة اكثر من المقرر لها من الملابس حتى لا تتعرض للتلف وتقل كفاءتها.
- احرصي على عدم وصول الماء إلى الجسم الخارجي للغسالة حتى لا يتعرض للتآكل والصدأ.

النصيحة الثالثة:

للحفاظ على البوتاجاز:

- يمكنك إزالة البقع الدهنية وهي ساخنة بواسطة منشفة جافة.

- لغسل عيون البوتاجاز يمكن وضعها في محلول من الماء و الخل لدقائق ثم تغسل بالماء والصابون ثم تجفف جيدا.

- لتنظيف الفرن من البقع الدهنية أو بقع الصلصة يمكنك نثر بعض الملح الخشن على هذه البقع ثم إزالته بإسفنج ..فتسهل عملية التنظيف.

النصيحة الرابعة:

للحفاظ على المكواة الكهربية:

- لتنظيف المكواة العادية يمكن استخدام الماء والكحول لتنظيف سطحها المعدني.

- لتنظيف مكواة البخار يمكنك وضع الماء والخل في خزان المياه الموجود بها ثم ضعي الفيشة حتى يتبخر الماء تماما ثم اشطفيها بالماء عدة مرات للتخلص من رواسب المياه في الثقوب.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

كبائن مطبخك و لمسة مبدعة ....
كبائن المطبخ هي الواجهة الأساسية والبارزة لاي مطبخ و بها تحل الكثير من العيوب التى من الممكن ان تتواجد في البناء الاساسي لمطبخك.

تعتبر الكبائن من الاساسيات التى يجب التفكير فيها مليا قبل تصميمها لنحقق منها الجانب العملي والجمالي المنشود.

و هناك أساسيات هامة يجب مرعاتها قبل تصميم كبائن اي مطبخ الا وهي :

1- يجب أن يتم اختيار خامة الكبائن بعناية تامة ( سواءً كانت من الألمنيوم أو الخشب ) حيث أن هذه الدواليب ستبقى معك سنوات طويلة وليس من السهولة تغييرها بين فترة وأخرى وكلما كانت ذات جودة مع المحافظة عليها كلما دامت معك مدة أطول .

2- لتنظري إلى المستقبل حين تصميمها من حيث مساحتها وعملية كل جزء منها فسنة بعد سنة الأسرة تكبر وبالتالي تكثر الأغراض المخزنة في تلك الدواليب وتزداد لذا لا بأس من زيادة المساحة بيما يتوافق مع الأستخدامات المستقبلية لها .

3- يجب مراعاة المساحة العامة للمطبخ بحيث يكون هناك انسجام بين مساحة المطبخ من جهة ومساحة الدوليب من جهة أخرى ولا بد من ترك فراغ في حيز المطبخ لللاستخدام المستقلبي إذا دعت الحاجة لذلك .

4- عند تصميم الخزائن فكري في ماهية الغرض الذي ستستخدمي فيه هذه الخزانة لكي يكون تصميمك لها على أسس بحيث يحقق لك نتيجة عملية.

أخـطـاء من الواجب تلافيها...

هناك بعض الأخطاء التي يقع فيها بعض الناس أثناء تصميم كبائن المطبخ بعضها لا يمكن حلها بعد انتهاء التصميم منها :

1- إضافة أدراج على جانبي الفرن أو أحد جوانبه وهذه الطريقة السيئ فيها تجمع أبخرة الطهي على الأدراج وبالتالي صعوبة تنظيفها , كذلك الأطفال بشكل عام يعبثوا في الأدراج بشكل أكبر من بقية كبائن المطبخ مما يعرضهم للمخاطر الناتجة عن وجود قدور وأواني الطهي حين اشتعال الفرن.

2- تصميم الأدراج في أحد زوايا الفرن يعد خطأ ديكوري كبير وغير عملي في استخدام تلك الأدراج والأصح هو اختيار المكان المناسب لها في وسط أحد مستويات الكبائن أو بجانبي حوض الغسيل.

3- وضع الفرن في زاوية من زوايا المطبخ خطأ ديكوري وغير عملي إطلاقاً والأصح هو تصميمه في وسط أحد الجوانب الطولية من الكبائن.

نصائح لترتيب الكبائن حسب أولويتها:

- نبدأ بأول جزء من أجزاء الدواليب وهي الكبينة التي تحيط بالثلاجة من الأفضل أن تكون وضعية الثلاجة في مقدمة الكبائن كونها ذات عمق كبير فلربما لو كانت في وضعية بعد عدد من الكبائن لبرزت بشكل غير مريح للنظر.

- بعد الثلاجة مباشرة من الأفضل أن تكون هناك خزانة طولية بامتداد الدواليب من الأعلى إلى الأسفل وهذا النوع من الخزائن عملي جدا لتخزين الأطعمة والمعلبات وبعض مستلزمات الطهي.

- في حالة المطابخ الكبيرة يمكن تزويد الكبائن بعنصر جمالي هام وعملي وهو الكاونتر ( أو البار ) هذا النوع يبرز لك جانب ديكوري رائع في المطبخ يمكن تزويده بكراسي خاصة به وإلى جانب شكله الديكوري المميز يمكن استخدامه بشكل عملي في كركن خاص للإفطار أو لتأدية بعض الأعمال البسيطة أو لتأدية بعض الواجبات المدرسية لأبنائك.

- كما اعتدنا غالباً أن حوض الغسيل ( المجلى ) يكون في الجدار العرضي للمطبخ كذلك عند النافذة الرئيسة , ولكي تبرزي من جمال هذا الجزء من الدواليب يمكن إضافة لمسة جمالية في تصميم تلك الكبائن عن طريق الكبائن الزجاجية التي تكون في الجزء العلوي من الدواليب من الناحيتين.

- الفرن ذلك الجزء الضروري في كل مطبخ , يمكننا أن نضعه في الجدار الطويل المقابل للثلاجة طبعاً كلما كان الفرن من ضمن الحيز الخاص بالكبائن كلما أعطاك منظر أفضل فقط تحتاجي لقياس أبعاد الفرن الخاص بكِ قبل تصميم الدواليب والألتزام فيما بعد بتلك الأبعاد في حالة تغيير الفرن مستقبلاً.

ملاحظة :

- في الجهة التي يوجد بها الفرن حاولي التقليل قدر الأمكان من الأدراج أو الخزائن المزودة بنقوش أو اكسسوار حيث أن أبخرة الطهي تكون متعبة في التنظيف لمثل هذه الأدراج.

- نأتي لنقطة هامة ولها مردود ديكوري رائع في المطبخ ألا وهو المسافة الفاصلة بين الكبائن السفلية والعلوية من الدواليب
أثناء تصميم الدواليب ( إذا كنتي ممن يهتمون بالعنصر الديكوري بشكل كبير ) يجب ترك مسافة فاصلة ما بين الكبائن العلوية والسفلية مقدارها يتراوح ما بين 50 ـ 70 سم تقريباً ..... هذه المسافة تمكنك من إضافة بعض اكسسوارات المطبخ الجمالية والتي في نفس الوقت تؤدي لك غرض عملي.

هل فكرتي في زجاج الكبائن؟

هناك من تفضل الزجاج الصافي الشفاف .. وهناك من تفضل الزجاج المبروم وهناك من تفضل الزجاج المثلج , ولكل نوع شكله المميز فعلي سبيل المثال المبروم شكلة جميل ويعطي واجهة رائع للكبينة ومناسب جدا للخزائن العلوية.

أما المثلج منظره حلو جدا لكنه يخفي لك الكماليات التي تودي إبرازها من خلال الكبائن كالتحف والأكواب والأطباق لذا فهو مناسب للأدراج.

من المهم جدا استغلال كل جزء في الدواليب بما يحقق لك فائدة عملية ويحفظ لك الأغراض بشكل منظم بعيداً عن التكديس لكي لا تضطري للبحث عن تلك الأغراض في كل مرة تحتاجي لاستخدامها كتخصيص أماكن للبهارات وأخرى لمناشف المطبخ وغيرها لتخزين أوراق التغليف أو القصدير و لتخزين صواني الكيك ومن الممكن أضافة كبينة طولية للمنظفات وكيماويات المطبخ هذه الكبينة يمكن تنفيذها في المطابخ التي تحوي اتساع كافي.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

خصصى هذا الركن لمطبخك ....
يعتمد تنظيم اى غرفة للمنزل على المساحة المعروضة وعلى كمية الاثاث وحجمه الذى ستشغله هذة المساحة بحيث لانشغل هذة المساحة بأزيد من حجمها فيتراكم الاثاث ويضيق المكان ولا نقللها فتزيد المساحة الخالية فيتشوه المنظر العام للمكان.

وهنا نحن بصدد الكلام عن تخصيص جزء من مساحة مكان فى غاية الاهمية لربة البيت.
فهو عنوان نظافة المكان وهو جزء تجتمع فية العائلة ثلاث مرات يومياً وان زاد فهو لبعض الترفيه فى وقت العصر...

هو ايضا جزء يستخدم للأعمال المختلفة حين نحتاج اليه خاصة عندما نكون فى حالة طوارىء الولائم والعزائم ولا نجد مكان للعدد الهائل خاصة من الاطفال.

لذلك سيدتى اليك هذا الركن الهام الذى من الممكن وضعة فى مطبخك ليحل لك اكثر من مشكلة من اهمها النظافة والتى تعانى منها الكثيرات منا خاصة فى وجود اطفال...

بأمكاننا أضافة طاولة وكراسي في أحد أركان المطبخ لستعماله في عدة أوجه ... وإليكِ بعض الأفكار لتأسيس هذا الركن ووضع بعض اللماسات الجمالية عليه:

- من الممكن وضع طاولة يحيط بها صوفة وبنش وهي لن تأخذ الكثير من المساحة وفى نفس الوقت لها اكثر من خدمة تقوم بها لسيدة البيت.
وليس معنى ان تخصيص هذة الطاولة لأغراض معينة تخدم سيدة المنزل ان نهمل من التناسق فى ديكوراتها من حيث نوعية الخشب ولونه الذى من المفروض ان يتوافق مع السيراميك من جهة ونوعية ولون الفرش الخاص بها من جهة اخرى.

وفي أمكاننا وضع سجادة صغية أسفل الطاولة تتناسب مع ألوان الديكور.

- بأمكاننا وضع طاولة مثلثة في أحد أركان المطبخ وكذلك صوفة تأخذ شكل الزاويا لكي لا تشغل مساحة كبيرة وتستخدم في المطابخ صغيرة الحجم والتي لا يتواجد بها مساحات كبيرة.

- هناك عدد من الطاولات السهل طيها وفردها وهي سهلة الحركة بسبب وجود عجلات لجرها بسهولة وتخزينها وهذه أفضل أنواع الطاولات خصوصا في أماكن التصييف والرحلات.

- ركنا أخر يمكن تصميمه وذلك بعمل طاولة تطوى لأعلى على الحائط وكذلك الكراسي من النوعية التي تطوى... وفي هذه الحالة يمكن استغلال الطاولة كطاولة للكي ولأغراض أخرى كتحضير الطعام وغيره.

هذه بعض النصائح سيدتي ليكون لكِ ولأسرتك ركنا هادئا تجتمعون فيه سويا في الأفطار أو الغذاء.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

الأُوفيس رؤية مصغرة للمطبخ الحديث ....
اصبح الاوفيس بتصميماته الانيقه والبسيطه من الضروريات الاساسية في اي فيلا او منزل حديث التصميم.

فهو يعتبر الرؤية المصغرة للمطبخ بمحتواياته الاساسيه من براد و اواني زجاجية وابريق الشاي .. ولكنه يحتل ركن صغير او زاويه محدوده داخل صالات الجلوس و الصالونات و غرف الطعام.

ويعتبر الاوفيس وحده ضيافة راقية التصميم فهو يخدم زوارك واهل البيت بذوق عالى جدا و تصميم راقي للغاية.


واذا تحدثنا عن مستلزمات الاوفيس من حيث التصميم و التكوين فاننا لن نحتاج معه الى فكر كبير أو تصميم مرهق الميزانيه فمن الممكن عمل محيط بنائي صغير يحتل زاويه او ركن في صالات الاستقبال او غرف الطعام و تزيينه بالديكور الجبسي و الدهانات وكذلك الاضاءه المتلائمه و المتماشيه مع باقي الديكورات المحيطه به.

أو اذا لم تستطيعي عمل البناء المسبق من الممكن عمل ديكور خشبي انيق مطعم بالرخام و الفيرفورجيه ليكون زاوية الافيس لديك.

من الممكن اضافة الكراسي الوثيرة له على الا يزيد العدد عن اثنين او ثلالثة لمن اراد اضافة المزيد من الحميميه لزاويته تجهيز الاوفيس بمستلزمات الضيافة السريعه من مشروبات مثلجه و فاكهه و مشروبات ساخنه و حلوى.

بهذا حصلت سيدتى على مضيف غاية في الاناقه و التعاون .. لن يضطرك لقطع المسافات الكبيره الى المطبخ واحضار الضيافه او الى اللجوء الى عربات الشاي التى قد تعوقها السجاجيد و الاثاث.

^
^
^

تـــــــــــــــابعـ ^0*

[وحده مو ثنتين]

ديكور متميز لمطبخك ....
المنطقة المحيطة بالفرن من اكثر المناطق التى تتعامل معها ربة المنزل يوميا بالإضافة إلى أنها من اكثرها تعرضا للدهون و الاوساخ.

كما تعتبر من المناطق الهامة في المطبخ فهي منطقة العمل اليومي ... و لها دور كبير في إظهار المطبخ مجملا بشكل منظم وأنيق أو متسخ وغير ومرتب ...

لذلك كان ديكورها من الأشياء الصعبة جدا التي تسبب الحيرة و تشغل بال ربة المنزل دائما .

و قد قدم خبراء الديكور و المهتمون بأناقة المطابخ اقتراحات كثيرة توفر لهذا المكان خصوصية معينه كما تكسبه طابعا أنيقا.

ومن أهم تلك الأفكار التي عرضت :

1- تخصيص مكان داخل المطبخ بعمق الحائط يوضع بداخله الفرن محاطا بالديكور المفضل لدى ذوق كل بة منزل فهناك مثلا من يفضل أن بطن هذه المنطقة بالسيراميك ليسهل غسله وتنظيفه من الدهون .

ويظهر الديكور بشكل لوحة من السيراميك تحمل صورة معبرة عن أدوات المطبخ المختلفة أو محتوياته و هناك من يفضل الجرانيت الطبيعي ...

لما للجرانيت من قدرة على تحمل الحرارة وله شكل جمالي مختلف و مميز و يفضل البعض إضفاء الطابع الريفي على المطبخ ...ويرغب في عمل متميز و أنيق في نفس الوقت ...

فكانت الحجارة الطبيعية هي البديل الأنيق للسيراميك و الجرانيت حيث من الممكن تنظيمها بأشكال مختلفة تكسب المحيط شكلا متنوعا وحيويا.

وهناك الطوب الحراري الذي بالإضافة لكونه يعطى شكلا ديكوري جميلا .. فهو يمتص الحرارة و يمنعها من التسرب للاجهزه المحيطة.

و لكن ماذا لو كان مطبخ لا يحتوى على هذا المكان المميز داخل الجدار ... أو انك لم تحسبي له حسابا أثناء البناء ..

هذا بالطبع لن يكون عائقا لك للوصل إلى مطبخ أنيق ومنظم وجميل.

2- فببعض الفكر التخيلي و الإبداع في تصميم كبائن مطبخك ...ستجدي انك قد حصلت على مكان متميز للفرن يحافظ على نظافة المطبخ ومظهره المنظم في هذا التصميم كان للفرن مكانا متميزا متناغما مع كبائن المطبخ ...يعلوه وحدة خشبية بشكل أنيق ... وتحيط به مجموعه من الفسيفساء بشكل ديكوري جميل.

من الممكن أن يكون ديكور الفرن جميل ومتميز تحيطه وحدات السيراميك و كبينه للشفط و التهوية بشكل ناعم كما يمكن الاستعاضة عن الفسيفساء بجرانيت يضاهي لونه لون كبائن المطبخ.

و نلاحظ أن ديكور هذه المنطقة لن يقتصر فقط على الكبائن أو التبطينات الحائطية ... بل تطور ليصل إلى حد التزيين بالتحف و المعلقات.

تحياااتيـ ^0*

[نجمه في سماهم]

مجهود راائع

مشكورين حياتي

يعطيك العافيه