منتدى اشراق العالم - معجنات بحشوة الجبن والفلفل الحار

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...eba5672401.png

معجنات بحشوة الجبن والفلفل الحار:13:

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...3d15196751.png
http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...a11e48d0d1.gifالمقاديـــــــر http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...a11e48d0d1.gif
ك دقيق
كوب لبن
2 م زبادى
فنجال زيت
2 م خميرة
رشة ملح
م ك سكر
ماء
سمسم للتزيين
بيضة للدهان
ماء الدافئ إذا احتجنا
0.5 ك جبن اسطنبولى
قرنين فلفل حار او حسب الاحتياج

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...a11e48d0d1.gifطريقة التحضيــــر http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...a11e48d0d1.gif

http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifفى وعاء عميق تسكب الدقيق ونضيف له رشة الملح وملعقة السكر ونخلطهم ببعض جيدا مع إضافة ملعقتين الزبادى

http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifنحضركوب اللبن الدافئ ونكون مذوبين فيه الملعقتين الخميرة ونتركه ليتفاعل مع الخميرة ?دقايق
http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifونسكبه عالدقيق ونخلطهم ثم نضيف فنجال الزيت ونعجنهم جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ملساء ولا تلتصق باليد اذ احتجنا للماء نضيف قليلامن الماء الدافئ أثناء العجن.
http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...7b90a50eb1.gif

http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifتغطى العجينة مدة ربع ساعة ونتركها فى مكان دافئ ثم تخرجها ونبتدى نقطعها كرات فى حجم قبضة اليد او كما تحبين وتفرد كل قطعة على شكل دائره.

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...fbceb231f1.gif

http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifنضع على طرف الدائره الجبن وقطع الفلفل الحار ونلفها ونترك حوالى ?سم من الدائره ونقوم بقطاع البيتزا أو اى سكين بعمل شرائح فى الطرف الاخرونكمل بعدها لف العجينه ونشكلها كما هو موضح بالصورة

http://vb.3dlat.net/icons/129127.gifنحضر الصاج مدهون بقليل من الزيت ونرصهم فيه وبفرشاة تدهن سطح المعجنات بالبيض مع ملعقةكبيرة لبن ونرش فوقه السمسم ويترك نصف ساعة حتى يخمر جيدا.

نشغل الفرن من فوق وتحت على ???درجة ونضع فيه المعجنات حتى تنضج
وبالهنـــــا:bye:

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...4f6c3111a1.jpg

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...de33176e11.png

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)