بالصور طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية وسهلة وموفرة بالمنزل مع الشرح بالتفصيل
 

بالصور طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية وسهلة وموفرة بالمنزل مع الشرح بالتفصيل، وبطريقة مضمونه للحفاظ على صحة عائلتك ،بدلا من شرائه من الخارج وعدم معرفة ما إذا كان صحيا من عدمه .

طريقة عمل الفسيخ بالمنزل

المكونات اللازمة لعمل 5 سمكات بورى

1. نقوم بشراء كمية السمك البورى على حسب الرغبة.
2. كوب ملح لكل 5 سمكات بورى.
3. ثلاث ملاعق شطه مطحونه أو خشنة .
4. ملعقة كركم.
5. مجموعة أكياس للحفظ.

طريقة عمل الفسيخ بالمنزل بطريقه سهلة وموفرة

نقوم بإحضار كمية سمك البورى على حسب رغبتنا ، ونقوم بغسله وتنظيفه جيدا ، ثم نضعه عموديا في مصفاه على رأسه كى يتم تصفيته من الماء ، ونضع في أسفله مناديل لكى تمتص الماء سريعا، ونتركه ثلاث ساعات .

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...257878_n-1.jpg

نقوم بتحضير وخلط المكونات وهذه الكمية كافيه فقط لكل 5 سمكات ” كوب ملح ، 3 ملاعق شطه مطحونه أو خشنه ، ملعقة كركم ” .

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...900156_n-1.jpg

نقوم بإحضار السمك البورى بعد مرور الوقت اللازم لتصفيته ونقوم بملئ الخياشيم والرأس والجسم جيد جدا بالخلطة الموجودة ، ونفعل ذلك مع كمية السمك الموجودة بالكامل.

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...168387_n-1.jpg

نضع سمك البوري في كيس بلاستيك ، ثم نقوم برش الخلطة من أسفل ومن أعلى كما هو موضح بالصورة ، وعند رص البورى يراعى أن يكون بطريقة عكسية ، بمعنى إن كان الصف الأول رأسه ناحية اليسار فيكون الصف الثاني رأسه ناحية اليمين ، حتى تنتهى الكمية الموجودة ، ونقوم بوضع الفلفل الحار بين الطبقات إن كان موجودا.

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...556597_n-1.jpg

بعد نهاية كمية السمك الموجودة نقوم بإغلاق الكيس جيدا حتى نخرج الهواء منه وهذا شيء مهم جدا وهو عدم وجود هواء بداخل الكيس ويجب أن نتأكد من ذلك ، ونقوم بوضعه بداخل كيس أخر وهكذا حتى يكون محكم الغلق ، حتى وان وضعناه بداخل أكثر من عشرة أكياس .

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...123325_n-1.jpg

ونقوم بوضع إي ثقل عليه مثل قطعة سيراميك أو غيره ، ونتركه كي ينضج ليس أقل من 15 يوما ، إن كانوا 5 سمكات وحجمهم صغير ، أما أن كانت الكمية أكبر من ذلك فنقوم بتركه من 20 يوما لشهر ، ويكون ذلك على حسب الكمية ونوع السمك.

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...011995_n-1.jpg

بعد مرور المدة الكافية لنضج سمك البورى ، نقوم بإخراجه وشطفه وتنظيفه جيدا ، ونقوم بإزالة الأملاح والقشور والزعانف ، ونقوم بفتحه من البطن وننظف بطنه جيدا .

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...057409_n-1.jpg

http://www.thaqfny.com/wp-content/up...269219_n-1.jpg

وهكذا نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة سهله جدا وموفرة وصحية لكى ولأسرتك .

التدوينة بالصور طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية وسهلة وموفرة بالمنزل مع الشرح بالتفصيل ظهرت أولاً على ثقفني.