|
طريقة عمل صينية البوريك التركي باللحم المفروم
المكونات عجينة بقلاوة – علبة أي 500 غرام لبن زبادي – 3 ملاعق كبيرة بيض – 2 زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة للحشوة: لحم مفروم – 400 غرام زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم – 1 ملح – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقتان صغيرتان فلفل أسود – رشة طريقة التحضير 1- لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل لدقيقتين. 2- أضيفي اللحم وقلبي ثم أغلقي القدر حتى ينضح. نكهي بالملح، البابريكا والفلفل الأسود. 3- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ومدي شريحة عجين في الصينية. 4- في وعاء، اخفقي بيضة مع ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي وما تبقى من الزيت. 5- ادهني 3 ملاعق كبيرة من الخليط فوق العجينة ثم ضعي شريحة عجين أخرى. 6- أعيدي الكرة مع دهن كل شريحة بخليط البيض واللبن حتى تحصلي على 4 طبقات. 7- رصي طبقة من حشوة اللحم بطريقة متساوية ثم ضعي فوقها شريحة من العجين وادهنيها بخليط البيض واللبن. 8- أعيدي الكرة لتحصلي على طبقة ثانية من العجين ثم ضعي طبقة ثانية من حشوة اللحم. 9- رصي طبقة من حشوة اللحم مرة أخرى وغطيها مجدداً بطبقتين من العجين. 10- استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي من كمية الحشوة وشرائح العجين. 11- للوجه: اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. 12- ادهني الخليط على وجه الصينية وقطعي الطبقات إلى مربعات. 13- اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. المصدر: منتدى عدلات - من قسم: مقبلات ومعجنات للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat) |
| الساعة الآن 09:16 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir