طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة بكل بساطة
 

تعتبر السمبوسك واحدة من أكثر الأكلات الرمضانية التي يحبها الكثيرين، ولذلك نقدم لكي سيدتي طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة كي تتمكني من إعداد هذا الطبق اللذيذ لأسرتك وإضافته إلى ما ئدة الإفطار في شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات.

أصل السمبوسك أو السمبوسة كما يطلق عليها البعض:

اختلفت الآراء وتعدد حول منشأ السمبوسك فقد ذهب البعض إلى القول إلى أن أصلها يعود إلى تركيا وأن الأتراك هم من قاموا بإختراعها، أما البعض الآخر فقد أقروا بأن السمبوسة هي من أصل هندي وأن الهنود هم من اخترعوها ثم إنتقلت إلى عدن ومنها إلى بقية مدن اليمن ثم إلى دول الخليج العربي وباقي الدول بعد ذلك.

مقادير عجينة السمبوسك:

1. كوبين من الدقيق.
2. نصف كوب من الماء الدافئ.
3. ملعقتان من الزيت.
4. ملعقة خميرة.
5. ملح.

تجهيز عجينة السمبوسك:

تعجن المكونات السابق ذكرها معاً ثم اتركي الخليط حتى يخمر.

طريقة عمل حشوة السمبوسك:

• قومي بتجهيز طاسة أضيفي فيها قيلا من الزيت أو قطعة من الزبدة وقلبي فيها بصلة مبشورة ثم أضيفي ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بعد ذلك أضيفي قطع الفلفل الألوان وقليل من الزنجبيل والفلفل الأسود والملح والقرفة.
• قلبي المكونات معاً وغطيها حتى تمام السواء.

بعد أن تخمر العجينة قومي بتقطيعها إلى دوائر ثم إفرديها جيدا وضعي بداخلها بعض من العصاج وأغلقيها جيداً مثل القطايف أو على شكل مثلثات ثم قومي بقليها في الزيت بعد ذلك.

هذة التدوينة طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة بكل بساطةظهرت أولا علي ثقفني.