طريقة عمل فطيرة السبانخ في المنزل بالمقادير والخطوات بكل سهولة وبساطة
 

نقدم لكي سيدتي هذه المقالة المميزة لشرح طريقة عمل فطيرة السبانخ، حيث تعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية التي تظهر خلال فصل الشتاء، وتحتوى السبانخ على العديد من الأملاح والمعادن كما انها أحد العناصر الغنية بمعدن الحديد اللازم لمنع إصابة الجسم بأمراض فقر الدم، وعلى الرغم من الفوائد المتعددة للسبانخ إلا أن البعض قد يفضلونها مطبوخة على الطريقة المصرية أما البعض الآخر فقد لا يحبون تناولها خاصة الأطفال، وتعد فطيرة السبانخ واحدة من الطرق التي قد تساعدك سيدتي في تقديم السبانخ لأطفالك بطريقة يحبونها وقد لا ينتبهون إلى أن السبانخ هي واحدة من مكونات هذه الفطيرة.

مكونات فطيرة السبانخ:

تتكون فطيرة السبانخ من جزأين مهمين الجزء الأول وهو عجينة الفطيرة والجزء الثاني عبارة عن الحشوة التي سوف يتم إستخدامها في حشو الفطيرة من الداخل.

مقادير عجينة فطيرة السبانخ:

• كوبان من الدقيق ونصف كوب من الدقيق الأسمر.
• رشة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ريع كوب من الزيت ويفضل أن يكون من زيت الزيتون ليكون أكثر صحة.
• بيضة لتزيين الوجه.
• ماء دافئ للعجن.

مقادير حشوة فطيرة السبانخ:

• سبانخ مغسولة ومقطعة جيداً أو كيس من السبانخ المجمدة والمصفاة حيداً من الماء.
• ملعقة كبيرة سماق.
• جبنة موتزاريلا.
• فلفل أسمر.
• بصل.
• زيت.
• ملح.

طريقة تحضير عجينة فطيرة السبانخ:

1. قومي بعجن الدقيق بالزيت وأضيفي إليه الملح والسكر والخميرة وباقي المكونات وإستمري في العجن حتى تصبح العجينة أكثر طراوة.
2. أضيفي الماء بالتدريج حسب الحاجة حتى تصبح العجينة جاهزة.
3. بعد إتمام العجن قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تخمر.

تجهيز حشوة فطيرة السبانخ:

• قومي بتشويح البصلة في قليل من الزيت مع الملح والفلفل والسماق وبعد ذلك قومي بإضافة السبانخ.
• بعد إضافة السبانخ قلبيها قليلاً ثم أطفئي النار.

بعدما تخمر العجينة قومي بفردها في صنية دائرية الشكل بعدما تقومي بدهن الصنية ثم قومي بوضع خليط السبانخ فوق العجينة وفوقها الجبنة الموتزاريلا.

إذا كنتي تفضلين أن تكون الحشوة داخل العجين ضاعفي كمية العجين وقسميها إلى قسمين وافردي نصف العجينة بالأسفل والنصف الآخر بالأعلى.

توضع داخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج العجينة وتقدم ساخنة بجانب المخللات والسلطات المفضلة.

هذة التدوينة طريقة عمل فطيرة السبانخ في المنزل بالمقادير والخطوات بكل سهولة وبساطةظهرت أولا علي ثقفني.