منتدى اشراق العالم - أبسط طريقة لعمل عجينة السمبوسة

أصبحت السمبوسة من أهم العجائن الموجودة على مائدة رمضان وأهم المعجنات الخفيفة على الموائد في رمضان.

واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل عجينة السمبوسة

المقادير المطلوبة:

دقيق بمقدار كوبين

ماء بمقدار كوب ويشترط أن يكون دافئ

زيت ذرة بمقدار ربع كوب

ملح بمقدار ربع معلقة صغيرة

فلفل أسود بمقدار ذرة صغيرة

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء من البلاستيك ونضع فيه الدقيق والملح والفلفل الأسود وخلط المكونات جيدًا.
نضع الماء الدافئ والزيت على الخليط
عن طريق العجان الكهربائي أو باليد نعجن الخليط جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك
نقوم بتغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر
نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتغطيتها بأكياس من النايلون.
نفرد الكرات ونقوم بحشوها على الشكل المثلثي
نحشو السمبوسة بالحشو المفضل.
بعد أن نحشو السمبوسة نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن ونضع فيه السمبوسة حتى تعطينا اللون الذهبي.

حشو السمبوسة:

من الممكن أن نحشو السمبوسة بأكثر من طريقة:

جبنة رومي وزيتون مخلي.
لحمة مفرومة وطماطم
جبنة موزيريلا وفلفل
دجاج بانيه

هذة التدوينة أبسط طريقة لعمل عجينة السمبوسةظهرت أولا علي ثقفني.