منتدى اشراق العالم - كيفية عمل المنسف الأردني

المقال كيفية عمل المنسف الأردني_أكلات رائعة ظهر أولا علي ثقفني.

https://www.thaqfny.com/wp-content/u...images-16.jpeg
كيفية عمل المنسف الأردني،*من الأكلات اللذيذة لدى الخليج والأردن خاصةً هو أكلة المنسف بطعمها الجميل ونعرض لكم مكونات المنسف وطريقة تحضيرها في السطور التالية.

طريقة المنسف_مكونات المنسف الأردني:

2 ملعقة سمن كبيرة.
كيلو جرام* لحم غنم بالعظم.
2 بصلة كبيرة مقطعة كلاً منهما إلى نصفين
7 حبوب هيل.
نصف كيلو جميد.
4 أكواب من الأرز المنقوع بالماء.
ملعقة صغيرة كركم.
كمية ملح حسب رغبتك.
كمية صنوبر محمص حسب رغبتك.
بعض من اللوز المحمص حسب رغبتك.
رغيف واحد خبز صاج.

طريقة تحضير المنسف الأردني:

نقوم بنقع الجميد في الماء ليلة كاملة.
نأتي بقدر ونضعها على النار، ونضع بها اللحم والحبوب والبصل والهيل.
نقوم بإغمار هذه المكونات بالماء الذي في القدر ونتركه على حرارة عالية حتى يقوم الماء بالغليان.
نقوم بإزالة الرغوة التي فوق الماء ثم نترك الخليط يغلي نصف ساعة أخرى.
في خلاط كهربائي نخلط الجميد بكمية ماء ثم نقوم بوضعه في مصفاة.
نقوم بوضع السائل الذي صفيناه ونضعه بإناء على النار حتى يغلي.
نقوم بإزالة اللحم من القدر ثم نقوم بتصفية المرق.
نقوم بإعادة وضع* قطع اللحم* مع الجميد في القدر، ونصع معه نصف كمية المرق، ونضع معهم نصف ملعقة كركم.
نضع الملح المناسب ثم نترك الخليط على* النار ونقوم بالتحريك من وقت لآخر حتى تتجانس الكميات جيداً
نقوم بتصفية الأرز من الماء ونقلبه بالزبدة على حرارة متوسطة.
نضع عليهم كمية من الملح والكركم* مناسبة ثم نضع عليهم 8 أكواب ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نقلل درجة حرارة النار حتى ينضج الأرز.
نقوم بوضع الأرز في الطبق الذي نقدمه على السفرة، ثم نضيف الأزر واللحم، ونزين الوجه بالصنوبر المحمص.
نقدم الطبق ساخناً على السفرة، ثم نضع صلصة الجميد، وبالهناء والشفاء.

المقال كيفية عمل المنسف الأردني_أكلات رائعة ظهر أولا علي ثقفني.