طريقة عمل أرز بالمكسرات, طريقة سهلة لعمل أرز بالمكسرات من المطبخ المصرى 2016

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 x عدد ورق لورا
• 2 x كوب مرق الدجاج
• 2 x كوب ماء
• 2 x معلقة صغيرة ملح
• 2 x كوب أرز عادى
• 1 x معلقة كبيرة سكر
• 1 x كوب بندق (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
• 1 x معلقة صغيرة حبهان
• 1 x رشة ملح
• 1 x معلقة كبيرة زبدة
• 1 x كوب لوز (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
• 1 x معلقة صغيرة قرفة
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. فى حلة على نار متوسطة هنضيف الزيت والأرز ونقلبه حوالى ربع ساعة أو لحد ما يتحول للون البنى
2. بعد كده هنضيف السكر ونقلب دقيقتين كمان وبعدين هنضيف المرقة والماء والحبهان وورق اللورا والملح
3. هنسيب الأرز على النار لحد ما الماء يغلى وبعد كده هنوطى النار ونغطى الحلة
4. بعد حوالى ربع ساعة هنقلب الأرز تقليب خفيف بمعلقة خشب ونسيبه كمان ربع ساعة لحد ما يستوى
5. هنضيف الرز لطبق التقديم ونزينه بالمكسرات

منتديات مقهى كل العرب - مقهى الأرشيف | Archive