منتدى اشراق العالم - عرض مشاركة واحدة

01-20-2017, 10:31 AM

المكوّنات

مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
زبدة – ملعقة كبيرة
بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصان
كركم – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل – ملعقة صغيرة
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
لومى – 2
ماء – 3 أكواب
لتحضير المرق:
حمض مجروش – ثلاثة أرباع كوب
زعفران – رشة
للوجه:
بطاطس حجم كبير مقطّعة إلى 4 قطع ومقلية -

طريقة العمل

ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي لبضع دقائق.
3- زيدي اللحم، الكركم، اللومي، الملح، معجون الطماطم والفلفل.
4- إطهي المكوّنات حتى يتغيّر لون اللحم من كل الجهات.
5- أسكبي الماء، أتركيه حتى يغلي ثمّ غطّي القدر واتركي المكوّنات لساعة حتى تنضج على حرارة منخفضة.
6- زيدي الحمّص والزعفران واطهيها لـ30 دقيقة إضافية.
7- إرفعي القدر عن النار واسكبي المرق في طبق تقديم. زيني الوجه بالبطاطس المقلية وقدّميه على سفرتك.

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)

01-20-2017, 10:31 AM	المشاركة رقم: 1
الكاتب بنت الوطن Guest المعلومات العضوية: المشاركات: n/a بمعدل : 0 يوميا التوقيت الإتصال	المنتدى : مطبخ إشراق العالم طريقة عمل خرشت قيمة المكوّنات مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام زبدة – ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً – 1 ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصان كركم – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل – ملعقة صغيرة معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان لومى – 2 ماء – 3 أكواب لتحضير المرق: حمض مجروش – ثلاثة أرباع كوب زعفران – رشة للوجه: بطاطس حجم كبير مقطّعة إلى 4 قطع ومقلية - طريقة العمل ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة. 2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي لبضع دقائق. 3- زيدي اللحم، الكركم، اللومي، الملح، معجون الطماطم والفلفل. 4- إطهي المكوّنات حتى يتغيّر لون اللحم من كل الجهات. 5- أسكبي الماء، أتركيه حتى يغلي ثمّ غطّي القدر واتركي المكوّنات لساعة حتى تنضج على حرارة منخفضة. 6- زيدي الحمّص والزعفران واطهيها لـ30 دقيقة إضافية. 7- إرفعي القدر عن النار واسكبي المرق في طبق تقديم. زيني الوجه بالبطاطس المقلية وقدّميه على سفرتك. للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)