ارز بالفلفل والليمون من المطبخ الإسبانى
?المكونات?
- 2 كوب أرز مصرى (قصير الحبة).
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو متوسطة الحجم.
- ½ كوب فستق مَجروش.
- 1 ملعقة صغيرة بَشر قشر ليمون (حامض).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب ماء ساخن.

?الطريقة?
1- يُغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، ثم يُصفىَّ تماماً فى مصفاة ضيقة.
2- تُغسل حبة الفلفل بالماء الجارى، وتُقطع إلى نصفين ويُزال منها القُمع والبذور، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3- يُذاب الزبد فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويُضاف إليه الأرز ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تَتغطى حباته جيداً بالزبد.
4- يضاف الماء والملح إلى الأرز ويُقلبان به جيداً، ثم تُغطى الطنجرة وتترك على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى يَتشرب الماء.
5- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، وتضاف مكعبات الفلفل الحلو وبَشر الليمون إلى الأرز ويُقلبان به جيداً، ثم يترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج تماماً.
6- يُرفع الأرز من على النار، ويضاف إليه الفستق المَجروش ويُقلب به جيداً.
7- يُسكب الأرز فى صحن التقديم، ويُزين بشرائح الليمون، ثم يقدم مع اللحوم المشوية أو الأسماك.




للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)