اللاكتوز هو أحد المكونات الرئيسية المتوفرة في الحليب ومشتقاته فضلاً عن تواجده في حليب الأم أيضاً، ويعرف اللاكتوز بانه عبارة عن سكر نباتي ينتج عن ارتباط سكر الجلوكوز وسكر الجلاكتوز حيث يشكلان معاً نسبة تتراوح من 2 إلى 8% من مكونات الحليب،* وفيما يتعلق بتسميته فترجع لأصولها اللاتينية إذ أن المقطع الأول لها هو “لاكتو” …
مجلة رجيم فوائد اللاكتوز
