الجريش Groats أو البرغل، هو قمح مجروش يمكن أن تحصل عليه في صورتين، وهما جريش القمح الخشن وجريش القمح الناعم، ويضم الجريش الكثير من الألياف، والمعادن، والفيتامينات، ويتم إدخاله في تحضير الكثير من الأكلات في المطبخ العربي ومختلف الأطعمة الشعبية التقليدية، وهو من العناصر الرئيسية التي لها أهمية مميزة في المطبخ الإثيوبي، وذلك بسبب فوائد …
مجلة رجيم فوائد الجريش
