من الصين : شوربة الحلو و اللاذع

[]من الصين : شوربة الحلو و اللاذع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بأحلى صبايا وشباب
اليوم راح أقدم لكم شوربة من الصين من عند العم " ياااانج تشااانج "
وأسمها " شوربة الحلو واللاذع "
هذه الشوربة يشتهر بها الصينيون وهى تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة
تكفى ل3 أشخاص
مدة الطهى / نصف ساعة
المقادير :
3 كوب مرق
كوب كرنب أبيض مقطع
نصف كوب من الجزر المخرط
3 عود كرات او بصل أخضر مقطع
ملعقة نشا
ملح وفلفل ابيض
بصلة صغيرة مخرطة
فص ثوم مفرى
ربع ملعقة جنزبيل طازج أو بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صلصة حارة " أختيارى "
ملعقة كبيرة صوص الصويا الغامق
الطريقة :
يغلى المرق مع الجنزبيل على النار
وتشوح البصلة حتى تصفر فى ملعقة زبدة صغيرة ثم يضاف لها السكر والخل والثوم وصوص الصويا والصلصة الحارة
يضاف الخحليط السابق للمرق وتترك تغلى
تضاف الخضراوات الطازجة " الكرنب والجزر والكرات والبصل وأى خضروات تريدى تضيفيها" الى المرقة وتترك تغلى قليلا حتى تنضج
تذاب معلقة كبيرة نشا فى نصف كوب ماء بارد وتضاف للشوربة حتى يغلظ قوامها وتقدم ساخنة
وبالهناء والشفاء
[/size]