بالصور: "زيتون الجوف".. فرز ونقل وطحن و "جفت وقوارير"

مهنا التميمي- سبق- الجوف: مع انتهاء فصل الصيف، بدأ مزارعو منطقة الجوف حصاد أشجار الزيتون لعصرها واستخراج الزيوت؛ حيث رصدت عدسة "سبق" بدء استقبال معاصر الزيتون بمنطقة الجوف محصول الزيتون من المزارع؛ لعصره واستخراج زيته، والتقطت المراحل التي تمر بها عملية عصر الزيتون.

وتبدأ مراحل عصر الزيتون بفرز الزيتون من بقايا الأشجار كالورق والأعواد، ثم يمر الزيتون بمرحلة غسل الثمرة، ثم يتم نقلها أوتوماتيكياً للمرور بمرحلة الطحن، ثم تتم عملية تصفية الزيت من بقايا الزيتون، وهو ما يسمّى "الجفت"، ثم تتم عملية غسل "الزيت" من الشوائب بعد استخراجه، بعدها تتم تعبئته في جوالات خاصّة حديدية؛ حيث يفضل الأهالي المستهلكون تعبئته في قوارير زجاجية لكيلا يتغير طعمه مع التخزين.

يذكر أن منطقة الجوف اشتهرت بثمرة الزيتون، بعد نجاح زراعتها وإنتاج الزيت منها، وتخصيص مهرجان سنوي تحت اسم "مهرجان الزيتون بالجوف"؛ حيث يحظى الزيت بمبيعات كبرى خلال أيام المهرجان.














أكثر...