طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

تعتبر الكبسة السعودية هي الوجبة الرئيسية والشعبية في المملكة السعودية العربية, كما تعد الكبسة أشهر الأكلات التي تقدم في دول الخليج العربي و نقدم لكم طريقة إعداد الكبسة السعودية باللحم والتي تعد غالباً بلحم الماعز أو الضأن.

نالت الكبسة الخليجية بشكل عام والكبسة السعودية بشكل خاص شهرة واسعة و انتشرت في الكثير من دول العالم حيث تبحث الكثير من السيدات في مصر والدول العربية عن طريقة إعداد هذه الوجبة الرائعة.

مكونات الكبسة السعودية باللحم:

• كوب ونصف من الأرز البسمتي
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
• 4 ورقات غار
• ملعقة كبيرة كركم
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ثمرتي لومي
• نصف عود قرفة
• 3 فصوص حبهان و3 قرنفل
• رشه كمون ورشه كزبرة
• نصف كيلو لحم ضان مقطع مكعبات
• زيت أو سمن
• ماء مغلي

طريقة تحضير الكبسة السعودية:

• ضعي قليل من الزيت أو السمن في قدر على النار ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها على لجانبين حتى يتغير لون اللحم.
• أضيفي مكعبات البصل والطماطم والبهارات إلى اللحم مع الاستمرار في التقليب.
• أضيفي الماء المغلي على حسب الكمية ثم قومي بتغطية القدر واتركي اللحم حتى ينضج.
• أضيفي القليل من الملح ثم ضعي الأرز المغسول إلى الخليط مع مراعاة أن يكون منسوب المرق مناسب لمقدار الأرز حتى ينضج وإذا لم يكن مناسب يمكنك إضافة بعض الماء المغلي واتركي الخليط حتى ينضج.
• ضعي قليل من الزبيب واللوز في طاسة مع ملعقة سمن على النار وقلبي قليلاً ثم قومي بتزيين الكبسة بها وقدميها ساخنة.

هذة التدوينة طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمظهرت أولا علي ثقفني.