تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية الرائعة والمجربة في البيت

المقال تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية الرائعة والمجربة في البيت ظهر أولا علي ثقفني.


يُعتبر اللحم المشوي من أهم الأطباق التي لا تخلو منها الكثير من الموائد العربية والعالمية بدون استثناء ؛ ولكل بلد طريقتها الخاصة في إعداد تتبيلة اللحم المشوي ، واليوم سوف نُقدم لكم طبق من أشهى الأطباق السورية ، وهو تتبيلة اللحم المشوي بالطريقة السورية البيتية ذات الطعم الشهي واللذيذ جدًا .

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية

يظن الكثير من الأشخاص أن طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوية بالطريقة السورية البيتية صعبة ؛ في حين أنها سهلة جدًا ويُمكن إعدادها في البيت بالطريقة تالية الذكر:

مكونات تتبيلة اللحم المشوي السورية

• كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة بعض الشيء.
• رب كيلو دهن ضاني.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من بهارات الشوي.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• فص واحد أو فصين من الثوم المهروس.
• بصل + طماطم + فلفل.

طريقة عمل تتبيلة اللحم المشوي السورية

• في وعاء بحجم مناسب يتم إضافة الزيت والخل والثوم والدهن بعد إذابته ومزجهم معًا جيدًا.
• بعد أن يتم خلط مكونات المزيج السابق معًا جيدًا ؛ يتم توزيع قطع اللحم المشوي بها.
• وهنا يتم إضافة النكهات المعززة لطعم التتبيلة من خلال إضافة الفلفل الأسود وبهارات الشوي والبهارات المشكلة والملح.
• وبعد أن يتم مزج كل هذه المكونات معًا مع قطع اللحم ، يتم تغليف الوعاء جيدًا وإدخاله إلى البراد (الثلاجة) ويٌترك بها لمدة تصل إلى ساعتين حتى يتشرب اللحم تمامًا بالتتبيلة.
• وبعد ذلك يتم ترتيب قطع اللحم في بعض العيدان المعدنية أو الأسياخ ومن ثم البدء في شويها على الفحم إلى أن تتحول إلى اللون المحمر وتنضج.
• ويجب أن يتم ترتيب أسياخ اللحم وقلبها على الوجه الآخر كل 40 ثانية على الأقل.
• ويتم ترتيب قطع من البصل والفلفل والطماطم في أسياخ أخرى أيضًا وشويها على الفحم بالتزامن مع شوي اللحم.
• وبعد أن تنضج الخضروات وينضج اللحم ؛ يتم وضعهم فوق الخبز الذي يتم تغطيته بأحد أنواع المقبلات مثل صلصة البواز أو أي نوع صلصة أخرى حسب الرغبة ، وتُقدم إلى جانب أطباق السلطة أيضًا سواء سلطة الحمص بالطحينة أو غيرها ، وهي تعتبر طبق رئيسي للغداء مثل طبق المرقوق السعودي الجاهز.

وبذلك تكون قد تمكنت من تحضير تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية بسهولة وخلال وقت قصير ،، ويُمكنك تقديمها إلى أفراد أسرتك الآن والاستمتاع بطعمها اللذيذ ، وبالهناء والشفاء..


المقال تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية الرائعة والمجربة في البيت ظهر أولا علي ثقفني.