مساحة اعلانات نصية ذهبية |
||
اعلن هنا | اعلن هنا | اعلن هنا |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
طريقة طبخ المندي
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المندي اليمني من الاكلات المحببه بين الشعب اليمني وخاصه في ارياف اليمن وحضرموت وطبعــآ لعمل المندي نحتاج الى تنـور و هناك فرق بين مندي التنور ومندي الفرن... ومن لديهم حــوش أوحديقــة أو سطح ممكن عمل المندي في البيت المهم سوف أبـدأ بشرح المندي اليمني . المقاديــر :- نصف خروف (أو خروف كامل ) على حسب الأفراد فلفل أسود / ملح / بهار مشكل عجيـن ( لتغطية التنور ) الطريقــة :- يسخـن التنوربالحطب والفحم لمدة نصف ساعة حتى تحمر الجمرات . يتبل اللحم باملح والفلفل والبهار ويعلق بواسطة قطبان حديدية مرصوصه على فوهة التنور ويعلـق بها اللحم . وتوضع حلة ( أوطنجرة) عميقة وواسعة في قــاع التنورحتى يتقاطر المرق المستخرج من اللحم في هذة الطنجرة . ويغلق التنور بالغطاء الحديد و نأخذ العجين الجاهز ونطلي به أطراف التنور تمامآ حتى لا يخرج الهــواء والبخار ويبقى لمدة ساعتين الى ثـــلاث ساعـــات على حسب كمية اللحم المستخدم . المرقه المستخرجة من اللحم ممكن شربها كمرق أو نطبخ الرز بها بدلآ عن الماء =============== ======== اغرب طريقة لطبخ المندى مندى منزلى المقادير نصف دجاجة كوب ونصف أرز عيدان قرفة حب هيل حب قرنفل زعفران ملح، فلفل أسود ليمون مسحوق ثوم فلفل أحمر حبتين بصل حبة طماطم (اختياري) نصف ملعقة سمنة كوب وثلث ماء نصف ملعقة صغيرة ملح للأرز الطريقة يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة. .1يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والليمون .. ويترك لمدة ربع ساعة. .2نقطع البصل إلى شرايح رقيقة .. ثم نقليه في قدر مع نصف ملعقة سمنة. .3نصفي الأرز من الماء ونسكبه على البصل ونستمر في التقليب. .4نسكب البصل والأرز في قالب تيفال ونضيف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .. ونغطي القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه للداخل قليلاً .. ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم .. ليخرج بخار الأرز .. ونضع قطع الدجاج على الفتحات .. ثم نغطي الدجاج بورق ألمنيوم آخر ونحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف. .5نضعه في فرن حار على درجة 160 س لمدة ساعة ونصف .. وبالهناء والعافية. مندى حساوى المقادير 16 كوب أرز 4 دجاجات 5 حبات طماطم متوسطة مقطعة شرائح 6 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح كزبرة وبقدونس مكعبين خلاصة مرقة الدجاج ملح ليمون زبدة زيت للقلي ثوم مقطع حسب الرغبة 4 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح دارسين، هيل، مسمار أسود، بهارات للدجاج ماء الطريقة يوضع البصل والطماطم والكزبرة والبقدونس وخلاصة مرقة الدجاج والفلفل الأخضر والثوم والزبدة (قطعة صغيرة) والزيت وقليل من الملح في قدر على النار وتحمس جيداً إلى أن ينقلب لونها إلى البني. ملاحظة: نبدأ أولاً بحمس الفلفل الأخضر ثم يضاف عليه البصل ثم الطماطم ثم باقي المكونات. .1يغسل الأرز ويوضع في قدر مع قليل من الزبدة والزيت والماء الساخن بحد الأصبع. ويضاف إليه قليل من المسمار الأسود والدارسين والهيل. .2تبهر الدجاجات ويعصر فوقها الليمون ثم توضع في حوامل التعليق لوضعها في التنور. .3الخطوة الأخيرة: يوضع الخليط على الأرز في قدر واحد ويتأكد إذا كان يحتاج إلى ملح أكثر( ملاحظة: لابد أن يكون ماء الأرز ساخن). .4بعد ذلك يوضع القدر في التنور ويعلق الدجاج فوق القدر في الحوامل ويتأكد من إغلاق التنور جيدا ويترك 45 دقيقة. بالهناء والشفاء. زهره الله يحييكم بـــنــدر
|
#2
|
|||
|
|||
رد: طريقة طبخ المندي
جوعتني ..
مشكوووووووووووور .. |
#3
|
|||
|
|||
رد: طريقة طبخ المندي
طيب كلي اللي يناسبكــ
شاكر ومغدر مروركــ الذي انار صفحتي لا خلا ولا عدم |
#4
|
|||
|
|||
رد: طريقة طبخ المندي
ياسلالالالام على المندي
الظاهر بتخلينا نخربها الليله في اي مطعم مندي (: الف شكر ياغالي |
#5
|
|||
|
|||
رد: طريقة طبخ المندي
مشكور على الرد
الله لا يحرمنا منك زهره |
#6
|
|||
|
|||
رد: طريقة طبخ المندي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافية على هالوصفة خطيرة يسلمووووووووووو |
pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
نتائج القبول الموحد 2017 موقع وحدة تنسيق القبول الموحد admhec.gov.jo قائمة القبول للدورة الشتوية 2016-2017 ومسيئي الاختيار | الســــاطي | سبق - إشراق سبق - عاجل | 0 | 02-19-2017 03:27 AM |
موقع المؤسسة العامة للتدريب التقني بوابة المتدربين : طريقة تسجيل دخول بوابة القبول الموحد | الســــاطي | سبق - إشراق سبق - عاجل | 0 | 02-12-2017 02:00 AM |
طريقة عمل لفائف الهوت دوج.طريقة تحضير مقانق بالعجين.طريقة تحضير الهوت دوج بكل الخطوات | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 01-30-2017 09:45 PM |
الان الاقوى في عالم المندي برميل المندي الكهربائي الكبيرالجيل الثاني المطو | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 10-27-2015 10:39 PM |
عمل المندي بالفرن 2014 ، طريقة تحضير المندي بالفرن 2014 ، طريقة عمل المندي بالفرن 2015 | اشراق العالمrss | اشراق شامل - منوعات | 0 | 03-26-2013 01:11 AM |
شراء روابط نصية | |
راسلنا الآن لشراء روابط نصية باك لينك وجيست بوست | خدمات الباك لينك والروابط النصية |
روابط نصية AAXA |
عسل النحل |
روابط نصية AA1A | |||||
كورة لايف | koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | كورة لايف |
koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | kooralive | مساحة إعلانيه |
روابط نصية2 M4U | ||||
متجر كي ستور | شدات ببجي اقساط | بطاقات قوقل بلاي | بطاقات ايتونز | اكواد شدات ببجي |
روابط نصية AAZ | ||
متجر الرياض | شدات ببجي | شحن شدات ببجي |
روابط نصية KSM | |||||||
خصومات | هدايا وكوبونات | توفير المال | مال واستثمار | صفقات وتسوق | عروض اسواق السعودية | تحسين مالي | كوبونات |
روابط نصية AN | ||||
يلا شوت | يلا شوت | يلا لايف | yalla shoot | يلا شوت |
روابط نصية M11 | |||||||
كورة جول | يلا لايف | دوت سبورت | bein match | yalla shoot | yalla shoot | koora live | koora live |
يلا شوت | koora4live | سوريا لايف | تابع لايف | كورة لايف | كورة جول | كورة لايف | koora live |
روابط نصية AWA | ||||
كورة لايف | Koora live | يلا شوت | Yalla shoot | يلا شوت |
روابط نصية AA3A | ||||
تقييم شركة exness | تقييم شركة binance | تقييم شركة avatrade | تقييم شركة evest | افضل شركات التداول |
روابط نصية S22 | ||||
تشليح السيارات بالرياض | شراء سيارات تشليح بالرياض | تشليح | تشليح الحاير | تشليح السلى |
موقع شراء سيارات تشليح | شراء سيارات تشليح | تشليح السيارات | قطع غيار تشليح | تشاليح |
روابط نصية AAPA | ||||
دراما كافيه | دراما صح | اهواك Tv | فوستا | شبكتي Tv |
Syria liv | مساحة إعلانيه |
روابط نصية AA25 | ||
عبادي الخليج | شدات ببجي | شدات ببجي تمارا |