اشراقة عالمي
01-07-2010, 08:38 PM
اولا- الادوات الاساسية التي يجب توفرها..
.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..
.. وفي عدة أنواع من أكياس الكريمة ومنها النوعية المتعددة الاستخدام .. يعني تغسل وتستخدم..
وهذه سعرها يكون عالي ..وتباع بالمفرد..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40554.imgcache
النوع الثاني..ويسمى الـ Diposable bagsوهذا النوع غالبا يكون رخيص ويباع كمية..
مايهمني هنا هو التنبيه ..عند الشراء..اختاري النوعية اللينة..
لان اذا كانت قاسية ..سيكون التزيين صعب جدا..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40556.imgcache
وهذه صورة الكابلر او مثبت الاقماع..
وهو يوضع داخل الكيس..ويثبت عليه القمع من الخارج..
ومن ثم يوضع الغطاء لتثبيت القمع..
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabak1V95G3W.jpg
وهذه صورة الكيس النيلون ذو الاستخدام لمرة واحدة مع المثبت والقمع ....
وطريق وضعه
http://alwjd.net/vb/imgcache/40756.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40757.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40758.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40759.imgcache
رؤوس الاقماع..
وهذه تأتي باأشكال واحجام مختلفة حسب الاستعمال..
اولا..شكل النجمة
وهو يستخدم لعمل الاطار الزخرفي حول القاعدة وحول سطح الكيكة..
وكذلك لعمل بعض الازهار..
وهنا لاتحتاجين الى كل هذه الاقماع بل واحد او أثنين كافي جدا..
هذه للمحترفين
اما انت اختي يكفي ان يكون عندك رقم 30
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabakEkiUJc.jpg
ثانيا..
اقماع الخطوط والاطارات
وهذا النوع قد تحتاجين لاكثر من حجم منها..
مثل رقم 4 او5 للكتابة وعمل اغصان الاوراد ورقم 9 للاطار
وممكن الاستغناء عنها بقطع الكيس بالفتحة المناسبة بدون الحاجة للقمع
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieyE6HzO.jpg
الاقماع المستخدمة لاوراق الاوراد..
كما موضح في الشكل..
وهناك شكلين مختلفة تعطينا نفس النتيجة..
مثل شكل 65 ومايشابهه وشكل352 ومايشابهه
وايهما تختار يعطي نفس النتيجة تقريبا..
ورقم 67 يفي بالغرض ..
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieUrTlzj.jpg
وهذه النوعية المخصصة لعمل الزهور ولكنها ليست مهمة فعلا..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40747.imgcache
وهذه مجموعة عمل السلال..
اذا رغبتي بأ قتنائها ولكنها ليست مهمة جدا..
دائما اختاري احجام وسط..ليكون التزيين رقيق.. وجميل
http://alwjd.net/vb/imgcache/40748.imgcache
وفي الاسفل تشاهدين المجموعة الكاملة للاقماع..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40744.imgcache
مايهمني هنا ..هي الاقماع رقم 103 و 104 وهي المستخدمة لعمل الزهور..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40745.imgcache
السباتولا..
وهذه ايضا تاتي باحجام واشكال مختلفة
دائما اختاري الاحجام الوسط او مايناسب يديك...
الحقيقة انا افضل النوعية الموجودة في الوسط..
البعض يستخدم الاثنان الاولى على اليمين للجوانب والوسط للسطح ولكني استخدو الوسطى فقط..
https://www.flourconfections.ca/shop/images/33-920.jpg
http://alwjd.net/vb/imgcache/40782.imgcache
وهذه تسمى الكام او المشط..
وهذه مهمة برأيي لانها تسهل كثيرا تعديل جوانب الكيكة..
والمثلث في الصورة الثانية اكثر ما افضل..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40788.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40789.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40790.imgcache
وهذه تستخدم في تنعيم الكيك جدا..
وان شاءالله في مقاطع الوتيوب التي سأنزلها لاحقا..
ترين طريقة الاستعمال وفوائدها
http://alwjd.net/vb/imgcache/40791.imgcache
ممكن استخدام مناديل المطبخ لتنعيم الكيك..
وسنرى الطريقة في المشاركات القادمة في مقاطع اليوتيوب ان شاءالله
http://alwjd.net/vb/imgcache/40794.imgcache
المنشار
وهذا يستخدم لقطع الكيكة بصورة متساوية خاصة للمبتدئين
وهو متغير الارتفاع..اعني ممكن ضبط ارتفاعه حسب الحاجة
http://alwjd.net/vb/imgcache/40796.imgcache
ومن الامور المهمة والتي يجب ان تتوفر لانها تسهل مهمة التزيين جدا برأيي
هي قاعدة الكيك او كما تسمى ..(Cake turntable)
http://alwjd.net/vb/imgcache/40798.imgcache
من الادوات الضرورية لعمل الوردات هي المسماراوRose nail .. Rose pin
http://alwjd.net/vb/imgcache/40809.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40810.imgcache
كما في هذه الكيكة
http://alwjd.net/vb/imgcache/40811.imgcache
.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..
.. وفي عدة أنواع من أكياس الكريمة ومنها النوعية المتعددة الاستخدام .. يعني تغسل وتستخدم..
وهذه سعرها يكون عالي ..وتباع بالمفرد..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40554.imgcache
النوع الثاني..ويسمى الـ Diposable bagsوهذا النوع غالبا يكون رخيص ويباع كمية..
مايهمني هنا هو التنبيه ..عند الشراء..اختاري النوعية اللينة..
لان اذا كانت قاسية ..سيكون التزيين صعب جدا..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40556.imgcache
وهذه صورة الكابلر او مثبت الاقماع..
وهو يوضع داخل الكيس..ويثبت عليه القمع من الخارج..
ومن ثم يوضع الغطاء لتثبيت القمع..
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabak1V95G3W.jpg
وهذه صورة الكيس النيلون ذو الاستخدام لمرة واحدة مع المثبت والقمع ....
وطريق وضعه
http://alwjd.net/vb/imgcache/40756.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40757.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40758.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40759.imgcache
رؤوس الاقماع..
وهذه تأتي باأشكال واحجام مختلفة حسب الاستعمال..
اولا..شكل النجمة
وهو يستخدم لعمل الاطار الزخرفي حول القاعدة وحول سطح الكيكة..
وكذلك لعمل بعض الازهار..
وهنا لاتحتاجين الى كل هذه الاقماع بل واحد او أثنين كافي جدا..
هذه للمحترفين
اما انت اختي يكفي ان يكون عندك رقم 30
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabakEkiUJc.jpg
ثانيا..
اقماع الخطوط والاطارات
وهذا النوع قد تحتاجين لاكثر من حجم منها..
مثل رقم 4 او5 للكتابة وعمل اغصان الاوراد ورقم 9 للاطار
وممكن الاستغناء عنها بقطع الكيس بالفتحة المناسبة بدون الحاجة للقمع
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieyE6HzO.jpg
الاقماع المستخدمة لاوراق الاوراد..
كما موضح في الشكل..
وهناك شكلين مختلفة تعطينا نفس النتيجة..
مثل شكل 65 ومايشابهه وشكل352 ومايشابهه
وايهما تختار يعطي نفس النتيجة تقريبا..
ورقم 67 يفي بالغرض ..
http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieUrTlzj.jpg
وهذه النوعية المخصصة لعمل الزهور ولكنها ليست مهمة فعلا..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40747.imgcache
وهذه مجموعة عمل السلال..
اذا رغبتي بأ قتنائها ولكنها ليست مهمة جدا..
دائما اختاري احجام وسط..ليكون التزيين رقيق.. وجميل
http://alwjd.net/vb/imgcache/40748.imgcache
وفي الاسفل تشاهدين المجموعة الكاملة للاقماع..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40744.imgcache
مايهمني هنا ..هي الاقماع رقم 103 و 104 وهي المستخدمة لعمل الزهور..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40745.imgcache
السباتولا..
وهذه ايضا تاتي باحجام واشكال مختلفة
دائما اختاري الاحجام الوسط او مايناسب يديك...
الحقيقة انا افضل النوعية الموجودة في الوسط..
البعض يستخدم الاثنان الاولى على اليمين للجوانب والوسط للسطح ولكني استخدو الوسطى فقط..
https://www.flourconfections.ca/shop/images/33-920.jpg
http://alwjd.net/vb/imgcache/40782.imgcache
وهذه تسمى الكام او المشط..
وهذه مهمة برأيي لانها تسهل كثيرا تعديل جوانب الكيكة..
والمثلث في الصورة الثانية اكثر ما افضل..
http://alwjd.net/vb/imgcache/40788.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40789.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40790.imgcache
وهذه تستخدم في تنعيم الكيك جدا..
وان شاءالله في مقاطع الوتيوب التي سأنزلها لاحقا..
ترين طريقة الاستعمال وفوائدها
http://alwjd.net/vb/imgcache/40791.imgcache
ممكن استخدام مناديل المطبخ لتنعيم الكيك..
وسنرى الطريقة في المشاركات القادمة في مقاطع اليوتيوب ان شاءالله
http://alwjd.net/vb/imgcache/40794.imgcache
المنشار
وهذا يستخدم لقطع الكيكة بصورة متساوية خاصة للمبتدئين
وهو متغير الارتفاع..اعني ممكن ضبط ارتفاعه حسب الحاجة
http://alwjd.net/vb/imgcache/40796.imgcache
ومن الامور المهمة والتي يجب ان تتوفر لانها تسهل مهمة التزيين جدا برأيي
هي قاعدة الكيك او كما تسمى ..(Cake turntable)
http://alwjd.net/vb/imgcache/40798.imgcache
من الادوات الضرورية لعمل الوردات هي المسماراوRose nail .. Rose pin
http://alwjd.net/vb/imgcache/40809.imgcache
http://alwjd.net/vb/imgcache/40810.imgcache
كما في هذه الكيكة
http://alwjd.net/vb/imgcache/40811.imgcache