مساحة اعلانات نصية ذهبية |
||
اعلن هنا | اعلن هنا | اعلن هنا |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
كل ماترغبين بمعرفته عن تزيين الكيك
اولا- الادوات الاساسية التي يجب توفرها..
.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) .. .. وفي عدة أنواع من أكياس الكريمة ومنها النوعية المتعددة الاستخدام .. يعني تغسل وتستخدم.. وهذه سعرها يكون عالي ..وتباع بالمفرد.. النوع الثاني..ويسمى الـ Diposable bagsوهذا النوع غالبا يكون رخيص ويباع كمية.. مايهمني هنا هو التنبيه ..عند الشراء..اختاري النوعية اللينة.. لان اذا كانت قاسية ..سيكون التزيين صعب جدا.. وهذه صورة الكابلر او مثبت الاقماع.. وهو يوضع داخل الكيس..ويثبت عليه القمع من الخارج.. ومن ثم يوضع الغطاء لتثبيت القمع.. وهذه صورة الكيس النيلون ذو الاستخدام لمرة واحدة مع المثبت والقمع .... وطريق وضعه رؤوس الاقماع.. وهذه تأتي باأشكال واحجام مختلفة حسب الاستعمال.. اولا..شكل النجمة وهو يستخدم لعمل الاطار الزخرفي حول القاعدة وحول سطح الكيكة.. وكذلك لعمل بعض الازهار.. وهنا لاتحتاجين الى كل هذه الاقماع بل واحد او أثنين كافي جدا.. هذه للمحترفين اما انت اختي يكفي ان يكون عندك رقم 30 ثانيا.. اقماع الخطوط والاطارات وهذا النوع قد تحتاجين لاكثر من حجم منها.. مثل رقم 4 او5 للكتابة وعمل اغصان الاوراد ورقم 9 للاطار وممكن الاستغناء عنها بقطع الكيس بالفتحة المناسبة بدون الحاجة للقمع الاقماع المستخدمة لاوراق الاوراد.. كما موضح في الشكل.. وهناك شكلين مختلفة تعطينا نفس النتيجة.. مثل شكل 65 ومايشابهه وشكل352 ومايشابهه وايهما تختار يعطي نفس النتيجة تقريبا.. ورقم 67 يفي بالغرض .. وهذه النوعية المخصصة لعمل الزهور ولكنها ليست مهمة فعلا.. وهذه مجموعة عمل السلال.. اذا رغبتي بأ قتنائها ولكنها ليست مهمة جدا.. دائما اختاري احجام وسط..ليكون التزيين رقيق.. وجميل وفي الاسفل تشاهدين المجموعة الكاملة للاقماع.. مايهمني هنا ..هي الاقماع رقم 103 و 104 وهي المستخدمة لعمل الزهور.. السباتولا.. وهذه ايضا تاتي باحجام واشكال مختلفة دائما اختاري الاحجام الوسط او مايناسب يديك... الحقيقة انا افضل النوعية الموجودة في الوسط.. البعض يستخدم الاثنان الاولى على اليمين للجوانب والوسط للسطح ولكني استخدو الوسطى فقط.. وهذه تسمى الكام او المشط.. وهذه مهمة برأيي لانها تسهل كثيرا تعديل جوانب الكيكة.. والمثلث في الصورة الثانية اكثر ما افضل.. وهذه تستخدم في تنعيم الكيك جدا.. وان شاءالله في مقاطع الوتيوب التي سأنزلها لاحقا.. ترين طريقة الاستعمال وفوائدها ممكن استخدام مناديل المطبخ لتنعيم الكيك.. وسنرى الطريقة في المشاركات القادمة في مقاطع اليوتيوب ان شاءالله المنشار وهذا يستخدم لقطع الكيكة بصورة متساوية خاصة للمبتدئين وهو متغير الارتفاع..اعني ممكن ضبط ارتفاعه حسب الحاجة ومن الامور المهمة والتي يجب ان تتوفر لانها تسهل مهمة التزيين جدا برأيي هي قاعدة الكيك او كما تسمى ..(Cake turntable) من الادوات الضرورية لعمل الوردات هي المسماراوRose nail .. Rose pin كما في هذه الكيكة |
#2
|
|||
|
|||
رد: كل ماترغبين بمعرفته عن تزيين الكيك
لمحبات عمل التورتات وتزيين الحلويات
طاهيات الشفاء طرق تجميل جديده ورائعه ! ..ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه وإتقان في التنفيذ .... لكن النتيجه في النهايه ستبهر أسرتك وضيوفك ..!! سنبدا بشوكولاته في البدايه لكي تحصلي على شوكولاته براقه ولامعه .. يجب ان تعملي على تطرية الشوكولاته .!! وإليكي الخطوات بالصور قطعي الشوكولاته المرة أو الحلوة ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى .. ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه .. استخدميها في التجميل كما سترين ... 1_ اوراق الورد : احضري عددمن اوراق الورد ...واحضري كميه من الشوكولاته التي سبق تطريتها ..استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاته على الجانب الامع من الورقه ..مع ترك القليل من الساق مكشوفاً... ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها ملاحظه هامه: لاتبردي الاوراق مباشره في الثلاجه ,حتى لاتكون قابله للكسر بسرعه ...بل اتركيها تبرد في جو الغرفه ثم ضعيها في الثلاجه بعد ان تبرد انزعي الاوراق عن طريق الساق المكشوف عامليها برقه شديده حتى لاتذوب في يديك !...ومن الأفضل تحضير اوراق احتياطيه ثم استخدميها في التجميل هكذا 2_ طريقة القطع النقديه : لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله ..إليكي الطريقه افرشي الشوكولاته الطريه على سطح نظيف استخدمي قطاعه دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاته لدوائر ..هكذا اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه استخدميها في التجميل ...كما في الصوره نكمل
ولكن ليس بــالشوكولاته في الاسفل سوف تعلمين غاليتي بماذا طريقة التزيين هذه طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل السوبر ماركت الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها ثم يثبت جيدا ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة طبعا لصناعة الابريق نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة ناخذ قطعة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا ثم نثنيهما بهذا الشكل تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف وهكذانكون انتهينا من الطريقة الثالثة وانتي نسقيها على الكيك على ذوقك |
#3
|
|||
|
|||
رد: كل ماترغبين بمعرفته عن تزيين الكيك
|
#4
|
|||
|
|||
رد: كل ماترغبين بمعرفته عن تزيين الكيك
ياعيني بجد موضوع خطير اشكرك على هالطرح الموفق يعطيك العافية غلاي وسلمت يمناك لكي كل الود |
#5
|
|||
|
|||
رد: كل ماترغبين بمعرفته عن تزيين الكيك
|
pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore | pakgestore |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
قطع تزيين الكيك | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 10-27-2011 06:01 PM |
قلم تزيين الكيك ( مقطع فيديو ) | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 10-24-2011 06:20 PM |
ثوووره في عالم تزيين الكيك | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 10-08-2011 06:00 PM |
قلم تزيين الكيك | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 08-17-2011 01:00 PM |
قلم تزيين الكيك | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 04-30-2011 01:10 AM |
شراء روابط نصية | |
راسلنا الآن لشراء روابط نصية باك لينك وجيست بوست | خدمات الباك لينك والروابط النصية |
روابط نصية AAXA |
عسل النحل |
روابط نصية AA1A | |||||
كورة لايف | koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | كورة لايف |
koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | kooralive | مساحة إعلانيه |
روابط نصية2 M4U | ||||
متجر كي ستور | شدات ببجي اقساط | بطاقات قوقل بلاي | بطاقات ايتونز | اكواد شدات ببجي |
روابط نصية AAZ | ||
متجر الرياض | شدات ببجي | شحن شدات ببجي |
روابط نصية KSM | |||||||
خصومات | هدايا وكوبونات | توفير المال | مال واستثمار | صفقات وتسوق | عروض اسواق السعودية | تحسين مالي | كوبونات |
روابط نصية AN | ||||
يلا شوت | يلا شوت | يلا لايف | yalla shoot | يلا شوت |
روابط نصية M11 | |||||||
كورة جول | يلا لايف | دوت سبورت | bein match | yalla shoot | yalla shoot | koora live | koora live |
يلا شوت | koora4live | سوريا لايف | تابع لايف | كورة لايف | كورة جول | كورة لايف | koora live |
روابط نصية AWA | ||||
كورة لايف | Koora live | يلا شوت | Yalla shoot | يلا شوت |
روابط نصية AA3A | ||||
تقييم شركة exness | تقييم شركة binance | تقييم شركة avatrade | تقييم شركة evest | افضل شركات التداول |
روابط نصية S22 | ||||
تشليح السيارات بالرياض | شراء سيارات تشليح بالرياض | تشليح | تشليح الحاير | تشليح السلى |
موقع شراء سيارات تشليح | شراء سيارات تشليح | تشليح السيارات | قطع غيار تشليح | تشاليح |
روابط نصية AAPA | ||||
دراما كافيه | دراما صح | اهواك Tv | فوستا | شبكتي Tv |
Syria liv | مساحة إعلانيه |
روابط نصية AA25 | ||
عبادي الخليج | شدات ببجي | شدات ببجي تمارا |