طريقة تفريز الثوم لأطول فترة مع الاحتفاظ بنكهته القوية

الثوم لا غنى عنه في أي منزل ولكن الكثير يعاني من أن الثوم يصبح فارغًا بعد فترة عند الاحتفاظ به في مكان ما في المنزل واليوم أحضرنا لكم طريقة تفريز الثوم والاحتفاظ به في الثلاجة والفريزر لأطول فترة مع الاحتفاظ بنكهة الثوم القوية ومذاقه ولكن يجب اتباع التعليمات الصحيحة لعملية تفريز الثوم سواء الثوم الصحيح أو المفروم.

طريقة تفريز الثوم الكامل

• نحضر كمية الثوم التي نحتاج إليها من أجل التخزين.
• نقشر الثوم ونغسل حبات الثوم جيدًا بالماء للتخلص من أي أتربة عالقة.
• نجفف حبات الثوم باستخدام محارم ورقية.
• نضع حبات الثوم كما هي صحيحة في أكياس التفريز.
• نفرغ أكياس التفريز من الهواء ونضع الثوم في الفريزر لحين الاستخدام.

حفظ الثوم المفروم في الفريزر

• نقشر القشرة الخارجية للثوم.
• نقوم بفرم الثوم في الخلاط الكهربائي.
• نضع على الثوم القليل من الزيت النباتي والملح.
• نخلط الثوم جيدًا بالملح والزيت.
• نوزع الثوم المفروم في أكياس من النايلون الشفاف حسب الاستخدام في المرة الواحدة.
• نضع أكياس التفريز في الفريزر ونخرج الثوم قبل الاستخدام بفترة.

طريقة حفظ الثوم بالثلاجة

• نحضر الثوم الكبير الحجم ونقوم بتقشيره.
• نضع الثوم في وعاء بلاستيك أو برطمان زجاجي.
• نضع فوق الثوم محارم ورقية لامتصاص الرطوبة داخل الثوم.
• نحكم غلق البرطمان حتى لا تتسرب رائحة الثوم النفاذة خارج الثلاجة.

طريقة تجفيف الثوم

• نقشر حبات الثوم ونتخلص من القشرة الخارجية للثوم.
• نغسل حبات الثوم جيدًا بالماء.
• نجفف حبات الثوم ونقطع حبات الثوم إلى قطع صغيرة.
• نرش الثوم بالقليل من الملح.
• نحضر صينية الفرن ونضع بها ورق زبدة.
• نرص شرائح الثوم في الصينية ونشعل الفرن وندخل الصينية إلى الفرن.
• نخفض درجة حرارة الفرن ونترك الثوم حتى يجف تمامًا ويصبح لونه مائلاً إلى الأسود.
• بعد التأكد من أن شرائح الثوم أصبحت جافة وهشة نخرجها من الفرن.
• نحتفظ بالثوم كما هو في برطمان زجاجي لحين الاستخدام، أو نقوم بفرمه للحصول على بودرة ثوم ناعمة.

فوائد الثوم للجسم

• يقي الثوم الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة خاصة سرطان المعدة والقولون.
• يقوي الثوم مناعة الجسم مما يمنع الإصابة بالأمراض المختلفة.
• يستخدم الثوم كمطهر قوي وفعال للمعدة والأمعاء والتخلص من الفطريات والبكتيريا.
• ينشط عملية الأيض ويعمل على إنزال الوزن.
• علاج فعال لتصلب الشرايين.