استعداد مطبخ اشراق العالم لرمضان....متجدد

[غـــلآ روووحى]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

حلى الجالكسي


.



مساءاتكم شوكولا


حبيت أطل عليكم بحلى لذيذ وان شاء الله يعجبكم



..

المقادير :
كيك سفن دايز بالشوكولاته
علبة قشطة
3 جالكسي
بكت بسكوت شاي
6 حبات كيري
1 م ص نسكافيه



الطريقة :
الطبقة الأولى نأخذ الكيك و نفصل الطبقتين عن بعض ونبدأ نرصها بقاع الصينية
بعد كذا نضع القشطة وبسكوت الشاي والنسكافيه والكيري ونخلطها بالخلاط لحد ماتتجانس
ونضعها كطبقة ثانية على الكيك
ثم الطبقة الثالثة نذوب الجالكسي بحمام مائي مع ملعقة قشطة
ونزينها ببرش الجالكسي .








وهاذي التحلاية لأول رد

.

.

بالعافية على قلوبكم

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[غـــلآ روووحى]

فطيرة.. الدجاج .. من.. مطبخ منال

المقادير:
40 جرام .د طري - كوب ونصف الكوب دقيق لجميع الإستعمالات - كوب دقيق ذاتي الإختمار - 80 جرام .د مقطع إلى مكعبات - ثلثا كوب ماء.

مقادير الحشو:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ربع كيلو جرام سبانخ - نصف كيلو جرام لحم دجاج مفروم - حبة طماطم مقشرة ومفرومة - قرن فلفل أحمر حار مفروم - كوب جبنة شيدر مبشورة - ملعقتان كبيرتان دقيق ذاتي الإختمار - بيضة مخفوقة قليلاً - ربع كوب بقدونس مفروم - ملع وفلفل.

طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190مئوية وادهني قالباً عميقاً قطره (21/14سم ) بال.د أو الزيت. امزجي ال.د مع الدقيق في الخلاط لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ادعكي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف القالب ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة.

لإعداد الحشو:
قلبي السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو. اسكبي مزيج الحشو في القالب السابق إعداده وغطيه بالحواف الزائدة من العجينة. ادهني سطح الفطيرة بال.د وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركي الفطيرة تتماسك نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو ساخنة.

[ضجيج الصمت]

ماشاء الله طبخات لذيذه وحلوة
تسلم يدينك غلوي على هيك ابداعات
وفقك الله..

[ضجيج الصمت]

مقادير العجينه

3كاسات دقيق

-فنجان زيت

-الملح حسب الدوق

-نص ملعقة كبيرة سكر

-ملعقة كبيرة خميرة فورية

-ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ـ كوب جزر مسلوق نص سلق ومبشور

-كاس لبن دافي أو نص كوب زبادي مع ماء دافي

الطريقة

تخلط السوائل ثم النواشف وتعجن جيدا لمدة 15 دقيقة
وتترك لترتاح نص ساعة او حسب حرارة الجو وتشكل وتحشى حسب الرغبة

بالنسبة للدقيقة حسب نوع الدقيق يازيد او ينقص

وهذه هي الصور

اثناء العجن

بعد التخمير

وهذه وهي جاهزة للكل بصدق خفيفة ولذيذة ومن بنات افكاري

[غـــلآ روووحى]

بسٍمِ آللهُه نبَدأ ,















2 بسٍكوِيت شَآي
حلٍيب سَآئل للتَغمًيس
كأس حليبْ نِيدوُ
فنجآن سكر نِآعِمْ
فنجآن زَيت
2 بآكيتْ كريِم كِرَآميلْ
2 قشِطَة
3 أربآع كَوُبْ حَليبْ سآئل ,
,


آلطَبقهٌه آلآولِى :
تِغمسين بسكويت آلشَآي في آلحًليب سريعًآ وترصينًه فيْ صِينيّهُ بآيرٍكسْ ,



الطبقًه الثآنيّه :
كأسْ حليبْ بودٍرَه تشقٍرينًه علًى نآرْ هآديَهٌه عشآن مًا يحتٍرق واذا تشقر تحطَّين عليه فنجالٍ زيتْ وفنجال سُكر نآعم وقشطه وتعجنينٍهم مَع بعض بعدَين حطيه عً البسكوُيت وتواسِينه بيدّك اوْ بالملعقه
























آلطَبقهُه آلثَآلثه :
رصّي بسكويتِ شآإي مَغمّس بآلحَليب قليلآ فوق آلطبقة ,





الطبقة الرابعه :
ثلاث ارباع الكاس حليب سَآئل خليه يغلي عً النار واذا غليْ حطّي علًيه ظرفين كريْم كرآمٍيل وَبسرعًه شيليهَ من عًلى النار عشًان ما يتكتل وحُطي علٍيه علبَة قشطَه وحركّيهم سوا وحطيهم عً البسكوّيت وخلّي الصينيه على جنب لحد ما يتماسكْ وتبرد الطـبقه الرابعه للتزيين ابشري شوكولاته او فليك
بسْ أنآ م حطيت لآن أميْ وأبُوي مَ يحبون آلكآكآو !














وِ بآلعًآفيهُه يَ رَب ,

[غـــلآ روووحى]

[بــنــــدر]

يسلمووووو غلا على الطبخااات الراااائعه
الله يسلم هالايادي
يعطيك الف عااافيه

[غـــلآ روووحى]

دۈٍنإآِٺ {.. ڪرڛٻي ڪريم .!




*


عڇينة آِڷَدۈٍنآٺُ :


2 ڪۈٍٻ حڷَيٻ مغڷَي
نصف ڪۈٍٻ زٻدة
ثڷَثي ڪۈٍٻ ڛڪر
رڜة مڷَح
مڷَعقة ڪٻيرة ڂميرة
4 ٻيض
رڜة ڇۈٍز آِڷَطيٻ
7 ڪۈٍٻ دقيق





آِڷَصۈٍصّ :


3 ڪۈٍٻ ڛڪر ٻۈٍدرة
رڜة مڷَح
نصف مڷَعقة فآِنيڷَيآِ
نصف ڪۈٍٻ مآِء





آِڷَطريقهَ :


نضع آِڷَحڷَيٻ عڷَىآ آِڷَنآِر آِڷَىآ آِن يغڷَي . . .
نزيڷَهَ من فۈٍق آِڷَنآِر ۈٍَ نضيف آِڷَزٻدة ۈٍنحرڪهَآِ آِڷَىآ آن ٺذۈٍٻ . .
نضيف آِڷَڛڪر ۈٍآِڷَمڷَح ۈٍَ ڇۈٍز آِڷَطيٻ ۈٍنمزڇ ڇيدآِ ۈٍَ نٺرڪ آِڷَڂڷَيط يٻرد . . ڷَيڛ ڪثيرآًِ يٻقىآ دآِفئ



نضيف آِڷَڂميرة ۈٍَ 3 آِڪۈٍآِٻ من آِڷَدقيق . . نڂڷَط . . ثم نضيف ٻآِقي آِڷَدقيق آِڷَڂڷَيط ڛيڪۈٍن ڛٺيڪي


نمزڇ ڇيدآِ ڇيدآِ ۈٍَ نٺرڪهَ في مڪآِن دآِفئ آِڷَىآ آِن يٺضآِعف حڇمهَ . .


نمد آِڷَعڇينة عڷَىآ ڛطح مرڜۈٍڜ دقيق ۈٍَ نقطعهَ ٻآِڷَقطآِعة . . ۈٍ نٺرڪهَآِ ٺرٺآِح مرة آِڂرى 40 دقيقة ~
في زيٺ غزير ڛآِڂن نقڷَي آِڷَدۈٍنآِٺ . . ننٺٻهَ عندمآِ نضعهَآِ في آِڷَزيٺ آِن نقڷَٻهَآِ ٻمڇرد آِن ٺرٺفع آِڷَى فۈٍق ثم نحمرهَآِ من آِڷَڇهَٺين ~



ۈٍ مڷَآحظهَّ حڛٻ مآِۈٍڇدٺ في آِڷَۈٍصفة آِنڪ ڷَمآِ ٺڂرڇيهَآِ من آِڷَزيٺ ۈٍ ٺضعيهَآِ
عڷَىآ ۈٍرق مآِص ڷَڷَزيٺ آِن ٺظعيهَآِ ٻآِڷَضٻط ڪمآِ آِڂرڇٺهَآِ من آِڷَزيٺ يعني ڷَآِ ٺقڷَٻيهَآِ . .



ٻعد آِن ننٺهَي نمزڇ مقآِدير آِڷَصۈٍصُ ۈٍندهَنهَآِ ٻهَآِ . .
ۈٍ ڪڷَ ۈٍحدهَـٍ ڷَهَـٍآ طريقٺهَـٍآ ٻأضآفة آڜيآء ٺحٻهَـٍآ عڷَيهَـٍآ . .
مثڷَ آِڷَٺڜۈٍڪڷَيٺٌ ۈٍ آِڷَڛڪر ..آڷَڂ ~


*وبالعاااافيه عليكم
__________________

[غـــلآ روووحى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبارك عليكم ماتبقى من الشهر
وبهاذي المناسبه جبت لكم حلى يجنن راح تاكلوا اصابعكم وراها

يلا نبدا :

المقادير :
بسكوت شاي مطحون _ ربع زبدة _ 3 فناجين سكر حسب الرغبه _7 ملاعق حليب بودره _ علبه روب _ 2 كريم كرميل _ 2 حليب شاي - ملعقه نسكافيه

طريقة التحضير :
البسكوت المطحون تحطي عليه زبده وتعجينه واذا شفتي ان البسكوت ماتماسك زيدي عليه زبده لين مايتماسك وحطيه في صينيه زجاجيه ورصيه في الصحن وخلك حريصه ان تكون الطبقة متساويه وهذي الطبقة الاولى .

الطبقة الثانيه : في الخلاطه حطي الروب مع السكر والحليب البودره وخليه يعصر ولما يخلص المزيج صبيه فوق الطبقة الاولى وشغلي الفرن ودخليه لمدة بسيطه عشان الطبقة الثانيه تنضج شويه وتتجمد شوي يعني تقريبا لما تشوفي فيها لون ذهبي خفيف وحاسبي لاتنسيه ويحترق ...

الطبقة الثالثة وهي انك تخلطي الكريم كرميل مع 2علبه شاي حليب وملعقة نسكافيه ولما يخلص صبية على الطبقة الثانيه وبعدها حطيه في الثلاجه يبرد ويفضل انك اذا بتسويه سويه من بدري ....

[ابـوالعز]

تسلم الايادي على المجهود الرائع