|
|
01-30-2017, 06:45 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
|
|
المنتدى :
مطبخ إشراق العالم
طريقة عمل الجرك العراقي
  المكونات ربعة أكواب من الطّحين. ربع كوب من الزّبدة. كوب من السكّر. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. كوب وربع من الماء الفاتر. سمسم محمّص، وحبّة البركة للتّزيين. طريقة التحضير ضع الطّحين، والحليب، والسكّر، والخميرة في وعاء ونقلّب جيّداً، ونضيف الملح، والبكينج بادور للمُكوّنات ونخلط جيّداً، وبعد ذلك نضيف كميّة الزبدة بحيث تكون مُذابةً، ونعجنها مع الطّحين حتّى تتجانس قليلاً، وحتّى نحصل على عجينةٍ طريّة نُضيف الماء الفاتر، ونعجن جيّداً حتّى تتماسك العجينة، ونستمرّ بالعجن لمدّة عشرة دقائق. نترك العجينة تتخمّر لمدّة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها. نُقطّع العجينة بحجم قبضة اليد، وبعد ذلك يتمّ تشكيل العجينة على الشّكل الذي نريده سواءً؛ الشكل الإسطوانيّ، أو الشكل الحلزونيّ المُجدّل. ندهن صينيّةً بالقليل من الزّيت أو نرشّها بالطّحين، ونضع بها قطع العجينة، وبعد تعبئة الصينيّة نترك مسافةً بين كل قطعة وأخرى حتّى لا يلتصق العجين أثناء التخمّر، ونترك العجينة تتخمّر حتّى تنتفخ العجينة ويتضاعف حجمها، قد تصل فترة الانتظار مدّة ساعة كاملة، ثمّ نُشكّلها بالشّكل الذي نرغب به. نرشّ الوجه بالسمسم وحبّة البركة، ونُسخّن الفرن على درجة حرارة مئتين، وبعد ذلك نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونخبز العجين جيّداً حتّى يتحمّر الوجه، ويصبح لونه ذهبيّاً. المصدر: منتدى عدلات - من قسم: مقبلات ومعجنات للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat) |
|
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض الشجري
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| نتائج مزاد العملة البنك المركزي العراقي : اسعار صرف الدينار العراقي | الســــاطي | سبق - إشراق سبق - عاجل | 0 | 02-12-2017 11:01 AM |
| طريقة تحضيرفطيرة الفاكهة المميزة.بكل الخطوات طريقة تحضير فطيرة الفااكهة | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 02-04-2017 05:06 PM |
| طريقة عمل لفائف الهوت دوج.طريقة تحضير مقانق بالعجين.طريقة تحضير الهوت دوج بكل الخطوات | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 01-30-2017 06:45 PM |
| طريقة عمل قوزى الشام من المطبخ العراقى, طريقة عمل قوزى الشام على الطريقة العراقية | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 01-20-2017 10:31 AM |
| [ فيديو ] طريقة عمل روت لجميع اجهزة الاندرويد بدون كمبيوتر طريقة ناجحة 100% | الســــاطي | اشراق شامل - منوعات | 0 | 11-26-2016 06:11 PM |
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); echo htmlspecialchars(, ENT_QUOTES, 'UTF-8');