![]() |
![]() مساحة اعلانات نصية ذهبية |
||
اعلن هنا | اعلن هنا | اعلن هنا |
|
![]() |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
![]() http://[IMG]http://4yuoo.net/kleeja/....gif[/IMG] http://[IMG]http://4yuoo.net/kleeja/....gif[/IMG] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته القهوة عادة أصيلة إن هز الضيف فنجان قهوتـهِ ، فقد اكتفى من الشرب ، http://[IMG]http://forum.mn66.com/im....jpg[/IMG] وبعضهم لا يقبل من الضيف الا بشرب ثلاثة فناجين ثُمَّ يقبل منه هز الفنجان ، فرحاً به وتقديراً له ! وإن امتنع الضيف من شُربها فهذا أمر خطير له ما بعده من القول لأنه غالباً سوف يقدم طلباً عليك أن تتعهد له بإنجازه حتى يشرب قهوتك ! وإن أراقَ الفنجان فهو يشير الى مخالطة القهوة لشيء ٍ غريب كحشرة ! وإن شربه على عجل واكتفى بفنجان واحد ، ربما يشير الى برودتها أو شيء من هذا القبيل ! طقوسٌ و آداب اصطلحت عليها أعراف العرب في جزيرتهم ، تشكلت عبر مرور الغداةِ وكر العشي ، ولا تختلف تلك الآداب من بلد أو من قبيلة وأخرى في الجزيرة ومحيطها إلا ما ندر ، فهم يجعلونها من أركان الضيافة الأساسية ، فلا مجلس إلا والقهوة أميرته الأثيرة و فاكهته المفضلة ، فبها تزداد بهجة الصباح و تزدان أحاديث السمر ، من بلاط أعظم الملوك الى بساط أفقر صعلوك ، لذلك تجد أنهم كثيرا ً ما يتغنون بها و يتمدحون مَن لا تنفك قهوته حاضرة . نعم تلك هي القهوة العربية، طاردت الهم ، موقدة الفكر ، ذات الرائحة الأخاذة والطعم الوقور، قال الشاعر : http://[IMG]http://www.albiladdaily.....jpg[/IMG] إدفع و رد الـهـم عنك بـقهــوة ... بمذاقها ترنو الى الأخيارِ جازت مدى الأعمار ِ فهيَ كأنها ... عند المذاق ِ تزيد في الأعمارِ تاريخ القهوة ؟ أمر اختلف فيه ، فمنهم من قال أن القهوة لم تعرف الا قبل خمس قرون فقط ومنهم من استدل على قدمها بقصة الأعرابي ؟؟ http://[IMG]http://www.turkmenadalet....jpg[/IMG] فقد حُكيَ أن أعرابيا كان يرعى غنمه و ذات يوم لاحظ نشاطا غير عادي على غنمه ، فظل يراقبها حتى عرف أنها تأكل من ثمار شجرة دائمة الخضرة و قرر أن يجربها فتناول منها فشعر بنشاط غير عادي و حيوية و بدا الراعي في نشر قصته مع هذه الثمار حتى شاع استعمال البن . مواطن القهوة ؟ شبه الجزيرة العربية خاصة السعودية و اليمن والحبشة وأمريكا والبرازيل . الفوائد والمضار ؟ قال أهل الطب من فوائد القهوة : 1 - أنها منبه قوي في الجهاز العصبي المركزي خاصة قشرة المخ . 2 - كما ان لها تأثير منبه على القلب حيث تزداد ضرباته زيادة بسيطة . 3 - و للقهوة تأثير خفيف مدر للبول . 4 - و هي منشطة للهضم . 5 - منشطة للذاكرة تساعد على النشاط الفكري و الجسدي . 6 - تزيل التعب العضلي نوعاً ما . ومن مساوئها عند كثرة شربها ؟ 1 - تؤدي الى الأرق الدائم . 2 - وتغير لون الوجه . 3 - اضطراب الجهاز الهضمي . 4 - وذُكِر أنها مهيجة للقولون . المقهوي ؟ http://[IMG]http://www.alriyadh.com/....jpg[/IMG] وهو من يقوم بصب القهوة للضيوف ، وقد كان في السابق صاحب المجلس هو من يقوم بهذا الدور إلا أنْ يكون أمير عشيرة أو من الأغنياء أو الحكام ، ولكن بعد تفشي الغنى وكثرة الخير أصبح الكل لديهم من يقوم بهذا العمل ، ولابد للمقهوي من شروط معينة ، لأنه يعكس بأدبهِ وجودة عمله ، ذوق صاحب المجلس وكرمه . شروط المقهوي الناجح : 1 - أن يكون دقيق في عمله من ناحية الوقت والنظافة و إتقان عمل القهوة . 2 - أن يكون حَسَن المظهر . 3 - ذو دراية و إلمام بآداب القهوة العربية ، كقرع الفناجين ، وتقديم التمر قبل القهوة ومعرفة اكتفاء الضيف من الشرب ، ومكان وقوفه أمام الضيف . وكان الناس قديما ً يستدلون على من قام بصنع القهوة للضيوف بدلائل عدة منها : 1 - إيقاد النار صباحا ً قبل شروق الشمس . http://[IMG]http://bss.sfsu.edu/raqu....gif[/IMG] 2 - سماع صوت ( النجر ) وهو ما يُدق فيه البُن لتحضير القهوة . http://[IMG]http://www.mekshat.com/p....jpg[/IMG] قال الشاعر العامي : دقه بنجر وثولث النجر بالصوت .. يجذب رجالٍ ما نـدور بدله وقال الآخر : ونجرٍ يصيـح وللمساييـر جـذاب ... دنه على طول الدهـر للمواجيـب 3 - فواح رائحتها الزكية من قِبَلِ مجلس الرجال . 4 - أن يكون هذا الرجل معروف عنه ذلك وإن لم توجد الدلائل السابقة . والقهوة العربية كريمة مصانة لدى العرب بالذات ومن كرمها وعلو شأنها عندهم أنها : 1 - قد تُهرب في حال المنع من استيرادها من مواطنها وقد حصل هذا سابقاً . 2 - يتحمل الرجل من أجلها المشاق في سبيل شربها أو شرائها . قال الشاعر العامي : كيف ٍ لنا نحرقه بالنار ونزله ... و إن انقطع لو ورا صنعا عنينا له !! http://[IMG]http://up.zya3.com/uploa....jpg[/IMG] 3 - لا تجد القهوة العربية تشرب في ما يسمى المقاهي إلا ما شذ وندر . 4 - هي المشروب المفضل والمعتاد عند فضلاء الرجال على كافة المستويات . 5 - لا يؤخذ على شربها ثمن وقد يشنع على من يفعل ذلك ، وتسقط مروءته لدى بعض الرجال . ألوان القهوة ؟ ويختلف لون القهوة من مكان الى آخر ، فإذا أخذنا الجزيرة العربية مثالا ً لذلك مراعين تجمعات القبائل ، سنجد أن أهل نجد وهم في منتصف الجزيرة العربية ، لون القهوة عندهم اللون البني غالباً ، وعند أهل الجنوب ومن حولها ، لون القهوة اللون الأصفر الفاتح ، وتجد أن أهل الشمال لون القهوة عندهم اللون الأسمر الداكن . وبعبارة أخرى يصفر لون القهوة كلما اتجهت الى الجنوب ويسمر كلما اتجهت الى الشمال ، ففي بلاد اليمن والجنوب تكون القهوة خفيفة التحميص فاتحة اللون, وكلما اتجهنا شمالاً نحو الجزيرة العربية وبلاد الشام وصولاً إلى أوربا , نجد أن لونها يزداد دكانة ويطغى عليها اللون الأسود . http://[IMG]http://4.bp.blogspot.com....bmp[/IMG] ومع تطور الزمن وتداخل القبائل واختلاط الناس أخذت القهوة تعرف بأنواع وأشكال جديدة لذلك لا يجب اعتبار ما سبق قاعدة مطردة . ما يضاف مع القهوة ؟ هناك بعض الأشياء تضاف مع القهوة ، وتختلف هذه الإضافات حسب العادة والعرف ومن تلك الإضافات : 1 - الهيل . http://[IMG]http://www.hayah.cc/foru....png[/IMG] 2 - الزعفران . http://[IMG]http://www.kollshi.com/w....jpg[/IMG] 3 - المسمار . http://[IMG]http://www.q8vb.com/up/q....jpg[/IMG] 4 - الزنجبيل . http://[IMG]http://www.alnayfat.net/...ache[/IMG] 5 - وغير ذلك . آدابها ؟ ومن جملة الآداب المرعية في هذا الموضوع : 1 - أن يُقدم التمر قبل القهوة ويسمى ( القدوع ) . http://[IMG]http://4.bp.blogspot.com....jpg[/IMG] 2 - لا تتأخر القهوة بعد جلوس الضيف . 3 - الحديث قبل شرب الضيف يكون بالترحيب و لا يُكلف رد الجواب أثناء شربه . 4 - لا يحجب المقهوي الرؤية عن الضيف . 5 - لا تقدم القهوة إلا ساخنة . http://[IMG]http://www.abobadr.net/3....jpg[/IMG] 6 - لا يشرب صاحب المكان قبل الضيف حتى وإن أصر الضيف على ذلك. 7 - لا يُصب أكثر من ربع الفنجان تقريباً . http://[IMG]http://www.kuwait-histor....jpg[/IMG] http://[IMG]http://4yuoo.net/kleeja/....gif[/IMG] |
#2
|
|||
|
|||
![]()
اتمنى من الادارة الموقرة
ان تحذف هذا الطرح للتكرار وعدم حذف الروابط |
#3
|
|||
|
|||
![]()
موضوع رائع
|
![]() |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كلام جميل عن القهوة 2017 , خواطر عن القهوة, بيسيات عن القهوة, عبارات عن عشق القهوة , توبيكات قهوة مسائية | مراسل المنتدى | سبق - إشراق سبق - عاجل | 0 | 03-02-2017 11:42 PM |
عبارات عن القهوة 2017 - شعر عن عشق القهوة - كلمات قصيرة عن القهوة التركية | eshrag | واتساب - whatsapp | 0 | 02-19-2017 10:45 PM |
كيكة القهوة العربية والهيل طعم فاخر على الاخر | ضجيج الصمت | المنتدى العام - مواضيع عامة | 0 | 11-17-2012 06:44 AM |
القهوة العربية في حفل القنصلية العامة بهيوستن | eshrag | القناة الإخبارية - أخبار | 0 | 09-29-2011 08:53 PM |
((عاداتنا الأصيلة ..القهوة العربية !! )) | @ملكة الليل@ | المنتدى العام - مواضيع عامة | 7 | 05-25-2011 07:43 AM |
![]() |
|
راسلنا الآن لشراء روابط نصية باك لينك وجيست بوست | خدمات الباك لينك والروابط النصية |
![]() |
عسل النحل |
![]() |
|||||
كورة لايف | koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | كورة لايف |
koora live | مباريات اليوم بث مباشر | kora 360 | koora4live | kooralive | مساحة إعلانيه |
![]() |
||||
متجر كي ستور | شدات ببجي اقساط | بطاقات قوقل بلاي | بطاقات ايتونز | اكواد شدات ببجي |
![]() |
||
متجر الرياض | شدات ببجي | شحن شدات ببجي |
![]() |
|||||||
خصومات | هدايا وكوبونات | توفير المال | مال واستثمار | صفقات وتسوق | عروض اسواق السعودية | تحسين مالي | كوبونات |
![]() |
||||
يلا شوت | يلا شوت | يلا لايف | yalla shoot | يلا شوت |
![]() |
|||||||
كورة جول | يلا لايف | دوت سبورت | bein match | yalla shoot | yalla shoot | koora live | koora live |
يلا شوت | koora4live | سوريا لايف | تابع لايف | كورة لايف | كورة جول | كورة لايف | koora live |
![]() |
||||
كورة لايف | Koora live | يلا شوت | Yalla shoot | يلا شوت |
![]() |
||||
تقييم شركة exness | تقييم شركة binance | تقييم شركة avatrade | تقييم شركة evest | افضل شركات التداول |
![]() |
||||
تشليح السيارات بالرياض | شراء سيارات تشليح بالرياض | تشليح | تشليح الحاير | تشليح السلى |
موقع شراء سيارات تشليح | شراء سيارات تشليح | تشليح السيارات | قطع غيار تشليح | تشاليح |
![]() |
||||
دراما كافيه | دراما صح | اهواك Tv | فوستا | شبكتي Tv |
Syria liv | مساحة إعلانيه |
![]() |
||
عبادي الخليج | شدات ببجي | شدات ببجي تمارا |