 |
|
|
01-04-2017, 06:17 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
|
|
المنتدى :
مطبخ إشراق العالم
فخذ الخروف بالطريقة الاصلية
 مدة التحضير: مدة الطبخ: 3 ساعات الوقت الاجمالي: 3 ساعات المقادير 2ونصف كغ من فخذ الخروف 2 كوب من لبن الزبادي ملح 2 بصلة، مشرحة 4 فليفلة خضراء 2 ملعقة كبيرة من عجينة الزنجبيل 1 ملعقة كبيرة من عجينة الثوم 4 ملعقة كبيرة من عجينة البابايا 4 ملعقة كبيرة من اللوز المفروم 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار 2 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ربع كوب من الزيت لوز محمص وزبيب للزينة طريقة التحضير نظفي أرجل الخروف وانزعي الدهون، واتركي اللحم ضعي نصف كوب من لبن الزبادي والملح على أرجل الخروف واتركيهم لنصف ساعة. ضعي نصف كوب من الزبادي في الخلاط مع البصل، الفليفلة، عجينة الزنجبيل، الثوم، البابايا، اللوز المطحون، الفلفل الأحمر، التوابل المشكلة، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، والزيت واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي المزيج في وعاء وامزجيه مع لبن الزبادي المتبقي، أضيفي المزيج لأرجل الخروف، واملأي داخل الشرائح. ضعي المزيج كله في طبق بيريكس مدهون بزيت خفيف، اسكبي العجين المتبقي على الأرجل، غطيهم بالقصدير واتركيهم ينتقعوا طوال الليل. اخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C لساعة واحدة، بعدها اقلبي على الجانب الآخر واخبزيها حتى تصبح طرية ويجف الماء. زيني الطبق باللوز المحمص والزبيب وقدميه.  للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat) |
|
|
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المرقوق بالطريقة السعودية النجدية | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 01-30-2017 06:45 PM |
| لوحه مميزه لموديل 2012 الحروف مكرره افضل الحروف | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 09-06-2011 07:10 AM |
| تسديد القروض البنكية بالطريقة الشرعية | مزاد rss | إعلانات ودعم | 0 | 05-21-2011 06:40 PM |
| الحمل بالطريقة المعتادة .. هل ينحسر مستقبلا !؟ | اشراق العالمrss | القناة الإخبارية - أخبار | 0 | 05-17-2009 08:12 PM |
| شاي تلقيمة بالطريقة الحديثة | اشراق العالمrss | القناة الإخبارية - أخبار | 0 | 02-04-2009 08:05 AM |