|
||||||
| التسجيل | التعليمـــات | المجموعات | التقويم | مشاركات اليوم | البحث |
|
|
01-20-2017, 10:31 AM
|
المشاركة رقم: 1 |
|
|
المنتدى :
مطبخ إشراق العالم
طريقة عمل المعمول 2017 ,خطوات تحضير المعموله بطريقه روعه 2017
 المكونات 4 كوب دقيق فى حجم كوب الشاى الصغير كوب و2/1 زيت و 2/1 سمن أو زبد مفكك . رشه خفيفة ملح معلقة كبيرة خميرة أو قطعة خميرة فى حجم عين الجمل كوب ماء حسب العجين مكونات الشربات : كوب و2/1 سكر كوب و 2/1 ماء عصير ليمونة أو ملعقة كبيرة عسل جلوكوز  طريقة عمل المعمولة مكونات الحشو : 4/1 كوب سميد بسبوسة 2/1 فنجان قرفة 2 ملعقة شربات أو أكثر حسب الحاجة . كمية من القرقة حسب الرغبة لمنحها الطعم والرائحة المميزة . طريقة إعداد المعمولة :  طريقة عمل المعمولة 1- نقوم بنخل الدقيق ونخطله مع رشة الملح، ثم نذيب الخميرة فى ماء ونضعها فى مكان دافئ حتى تخمر. 2- ثم نضع كوب الزيت و السمن أو الزبد على الدقيق و " نبسهم " جيدًا مثلما نفعل عند عمل الكحك ، إلى أن يصبح شكلهم مثل الرمل ويتشرب كل الدقيق المادة الدهنية . 3- ونضيف الخميرة إلى العجين ببطء ونلم العجين ونتركه حتى يخمر لمدة تصل بنصف ساعة فى مكان دافئ ونغطيه بفوطة . 4- وبعد أن يخمر نقسمه نصفين بالتساوى ونفرد النصف الأول فى صينية مقاس 26 سم ونفردها جيدًا على أن يكون سمكها تقريبًا 11 سم ويفضل أن نقوم بفرد النصف الآخر من العجينة بنفس المقاس فى الصينية ونضعه فى مكان آخر حتى نضع الحشو . 5- ونقوم بوضع الحشو على نصف الصينية ونضغط عليه حتى يتماسك بالعجين ونفرده، مع مراعاة ترك مسافة 1 سم " داير ما يدور " من الأطراف حتى تتمكن العجينة من التماسك ببعضها البعض . 6- ونضع النصف الثانى من العجين فوق الحشو، مع الضغط عليه من الأطراف حتى تتماسك ونقوم بتقسيمها بالسكين مع ضرورة تركها حتى تخمر لمدة ربع ساعة بمكان دافئ . 7- وبعد أن نجدها ارتفعت نحضر ملعقتين زبادى وملعقة ماء ونقوم بتذويبهم مع بعضهم البعض، وندهن بهم وجه الصينية جيدًا بفرشة من غير ضغط حتى لا يخرج الهواء منها، وندخلها الفرن على درجة حرارة تصل لـ 180 درجة أى نسخن الفرن قبل إدخالها، وبعد قرابة النصف ساعة نقوم بفتح الفرن حتى نرى ما وصلت إليه المعمولة، فإذا وجدناها احمرت وأخذت اللون الذهبى فهذا دليل على اكتمال تسويتها وإذا لم تأخذ اللون الذهبى فعلينا بتركها فى النار حتى تكمل نضجها. 8- وبعد اكتمال التسوية نخرجها و نسقيها بالشربات و نتأكد أن الشربات دخل بين الفراغات وتقدم باردة، ولا تقدميها وهى ساخنة حتى لا تتفتت  للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat) |
|
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض الشجري
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عطورات 2017 - احدث العطورات 2017 - عطورات شبابية 2017 - عطورات نسائية روعه | بــنــــدر | عطورات 2017 | 2 | 03-26-2017 09:31 PM |
| تحضير الدرس باستخدام طريقة التعلم النشط للمناهج الحديثة لعام 2017 , طريقة تحضير درس نموذجي لكل المواد | alfares | إشراق التعليم - تعليم نت | 0 | 03-19-2017 08:30 AM |
| اشعار قصيرة عن الأم والأب , شعر جديد عن الوالدين , شعر روعة عن الام 2017 , شعر روعه عن الاب 2017 | مراسل المنتدى | عبارات - إهداءات - رمزيات | 0 | 03-11-2017 05:21 PM |
| طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس وصفة جديدة 2017 سهلة وبسيطة 2017 | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 02-08-2017 05:10 PM |
| افضل أي باد لعام 2017,أفضل حاسوب لوحي لعام 2017 م,اي باد باشكال روعه ومميزة 2016 | al-asd | اشراق شامل - منوعات | 0 | 02-08-2017 05:10 PM |