البطاطس من أكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار ، وهي من الخضروات المفيدة والتي تحتوي على عدد من الفوائد الصحية أيضًا ، وخاصة عند إضافة بعض المكونات الأخرى لها مثل الدجاج ، فالدجاج من أفضل أنواع البروتين الحيواني الصحي والمفيد والذي يمكن أيضًا تناوله بطرق لا حصر لها .

وتعد كرات البطاطس بالدجاج من أفضل وألذ الأطباق السهلة والسريعة واللذيذة والصحية أيضًا ، فهي تحتوي على البطاطس والدجاج والذرة ، وكلها مواد ذات قيمة غذائية مرتفعة ، كما أننا نضيف الكريمة والقشدة والجبنة إلى الوصفة ، مما يجعلها محملة بالبروتين ، وهذه الوصفة لا تحتاج إلى شيء أخر بجانبها باستثناء طبق من السلاطة الخضراء ، حتى يكمل القيمة الغذائية للوصفة ، ومع ذلك يمكن تناولها بجانب الأرز الأبيض إذا رغبت في ذلك .

طريقة عمل صينيه كرات البطاطس بالدجاج

المقادير

• 5 ثمرات بطاطس .
• 1 بصلة مقطعة شرائح .
• 4 فصوص ثوم مفروم .
• 4 صدور دجاج مقطع قطع صغيرة .
• 1 فلفل أخضر .
• 1 جزرة مبشورة .
• نص كوب ذره .
• ملعقه كبيره صويا صوص .
• ملعقه متوسطة من الكاري .
• ملعقه متوسطة *بابريكا .
• ملعقه صغيره فلفل أسود .
• ملعقه صغيره ملح .
• ملعقه متوسطة من الكمون .

لتغطية الوجه

• 2 علبة قشدة .
• جبن سائل أو كريمة طبخ .
• جبن موزاريلا
• بقدونس .

الطريقة

نسلق البطاطس في ماء مغلي وملح .

عند تمام السواء ، نخرج البطاطس ونصفيها ونقشرها ، ثم نهرسها .

نضيف الجبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروس .

نمزج الخليط جيدًا ، ونشكله على هيئة كرات ونضعها في الثلاجة حتى إعداد باقي المكونات .

في مقلاة ساخنة نضع الزيت ونتركه حتى يسخن .

نضيف البصلة ونقلبها قليلًا ، ثم نضيف الثوم ونقلب .

نضيف مكعبات الدجاج إلى البصل ونقلب جيدا .

نضيف ملعقة من صوص الصويا والملح والفلفل والكمون والبابريكا والكاري إلى الدجاج مع استمرار التقليب .

نضيف الجزر والفلفل الأخضر والذرة إلى الدجاج مع التقليب .

نغطي الدجاج ونتركه حتى تستوي المكونات .

نضع الدجاج في وعاء الفرن ، ثم نرص فوقه كرات البطاطس التي سبق تشكيلها .

نقم بعمل الصوص الأبيض وهو يتكون من القشدة مع الجبن السائل أو الكريمة .

نضع الصوص الأبيض فوق صينية البطاطس .

نضع طبقة من الجبن الموزاريلا فوق الوجه .

نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 10 دقائق من أسفل .

ثم نضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق .

تزين بالبقدونس وتقدم دافئة .

فوائد تناول الدجاج

يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين الحيواني ، بالإضافة إلا أن نسبة الدهون به قليلة مقارنة بمصادر البروتين الأخرى ، وهذا يجعله أفضل من مصادر البروتين الحيواني الأخرى ، وأليك أم الفوائد الصحية للدجاج :

مصدر غني بالبروتين

البروتين هو أحد المغذيات الأساسية اللازمة لبناء العضلات في الجسم ، ويعتبر لحم الدجاج من أفضل مصادر البروتين الحيواني ، بالإضافة إلى أنه قليل الدهون ، وهذا يجعله طعام مثالي وخاصة لن يتبعون نظام غذائي صحي .

غني بالفيتامينات والمعادن

إن الدجاج ليس مصدر جيد للبروتين فحسب ، بل إنه أيضًا غني بمجموعة أخرى من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والذي يساعد في منع إعتام عدسة العين وأيضًا يحسن صحة الجلد ، ويحسن مناعة الجسم ، ويعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتحسين الجهاز العصبي ، كما أنه مفيد جدًا في منع الصداع النصفي وتحسين صحة القلب ، وارتفاع الكوليسترول في الدم .

كما يحتوي الدجاج أيضًا على فيتامين د وهو الفيتامين الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ، مما يجعه مفيد في تقوية العظام ، ويحتوي الدجاج أيضًا على فيتامين أ وهو يساعد في تحسين النظر ، كما يحتوي على معادن مثل الحديد الذي يساعد في تكوين هيموجلوبين الدم ويحسن من نشاط العضلات ويمنع فقر الدم .

ويحتوي الدجاج أيضًا على البوتاسيوم والصوديوم والفسفور ولذلك فإنه مفيد أيضًا لصحة الدماغ وعلاج مشكلات الأيض .

فقدان الوزن

تساعد الأنظمة الغذائية العالية في البروتين على فقدان الوزن بشكل سريع ، لذلك فإن الدجاج أحد الأطعمة الرئيسية في أي نظام غذائي لفقدان الوزن ، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وأيضًا كمية معتدلة من السعرات الحرارية .

السيطرة على ضغط الدم المرتفع

أظهرت بعض الأبحاث أهمية تناول الدجاج للسيطرة على ضغط الدم ، وخاصة إذا تم إدراجه ضمن نظام غذائي متكامل يحتوي على المكسرات والخضروات الورقية أيضًا والفواكه .

خفض نسبة الكوليسترول في الدم

يحتوي الدجاج على نسبة قليلة من الدهون المشبعة ، مقارنة بتلك الموجودة في اللحوم الحمراء ، لذلك فإن الجمعية الأمريكية للقلب تنصح بتناول لحم الدجاج والأسماك والخضروات بدلًا من اللحوم الحمراء ، لتقليل خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم والذي يمكن أن يؤدي بعد ذلك للإصابة بأمراض القلب ، وأيضًا تنصح الجمعية بعدم الإفراط في تناول الدجاج والأسماك ، لأنها أيضًا يمكن أن تسبب أضرار للقلب إذا تم تناولها بكثرة .


المصدر </p>The post اسهل طريقة لعمل كرات البطاطس بالدجاج appeared first on الباشق العربي.