لفافات القريدس و الدجاج مع الخس مع صلصة قيصر بالكريمة

إعداد الوصفة: ريتشل راي
البرنامج : 30 مينيتس ميلز
الحلقة: عشاء المقصد
المقادير :
هذه الوصفة لا تحتاج لطهي و تقدم باردة. تعتبر وجبة لذيذة في نزهات الصيف.
2 قلب خس ملعقي
1 رطل قريدس أو جمبري جاهز ( متوفر بقسم الأطعمة البحرية في السوق)
1 دجاجة جاهزة
4 ملاعق مليئة مايونيز قليل الدسم
1 فص ثوم مهروس
1 ليمونة مبشورة و معصورة
2 ملعقة طعام سمك صغير يدعى أنشوفي ( يمكن الاستغناء عنه و لكن ان وجد يعطي مذاقا" رائعا" للوصفة)
نصف كوب جبنة بارميغيانو ريغيانو
2 ملعقة شاي صلصة ووركستر شاير
1 ملعقة شاي فلفل اسود خشن
3 ملاعق زيت زيتون بكر
طريقة التحضير:
اقطع أسفل قلوب الخس و الرؤوس أيضا" . اغسل الخس و افصل الأوراق مع بعضها . دعها تنشف في طبق بينما تجهز بقية الوصفة . انزع ذيول القريدس و ضعهم في زبيدة أو وضبهم في اناء خاص للنزهة. لنزع اللحم من الدجاجة ، اقطع صدور الدجاجة أولا" ثم أرجلها و أفخاذها باستعمال مقص ثم ابدأ بتقطيع الدجاجة إلى قطع. ضع هذه القطع في طبق أو إناء النزهة. ضع كلا" من المايونيز و الثوم و الليمون و سمك الانشوفي و الجبنة و صلصة الووركستر شاير و الفلفل في خفاقة و شغلها . صب الزيت فوق المزيج . عندما يمتزج الزيت . انقل الصلصة لزبدية . ضع الخس في طبق أو إناء بلاستيكي للنزهة.
للتقديم : ادهن الصلصة على ورقة خس ثم املأها بالقريدس و الدجاج.
للنزهة: خذ كل مستلزمات الوصفة في أواني بلاستيكية. و جهزها كما سبق.