|
||||||
| التسجيل | التعليمـــات | المجموعات | التقويم | مشاركات اليوم | البحث |
 |
|
|
|
|
02-17-2017, 05:13 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
|
|
المنتدى :
مطبخ إشراق العالم
[من مطبخي] طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالة , بالخطوات عمل عجينة بيتزا شهية و لديدة
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية   مقدمة  تعتبر البيتزا من أشهى المأكولات التي نحبها صغارا وكبارا، وبالرغم من اختلاف طريقة صنع كل شخص منا لها، وتختلف أذواقنا في حشوها إلا أن أساسها دائما يكون واحد وهو العجينة فإن صحت عجينة البيتزا مهما اختلف الحشو ستنتج لديك بيتزا ممتازة، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بالتفصيل بدءا من المقادير وختاما بخطوات إعدادها خطوة بخطوة، وبعض الملحوظات حولها. 4 أكواب من الطحين(الدقيق).كوب من الحليب(اللبن السائل)نصف كوب من الزيت.ملعقة كبيرة خميرة.ملعقة صغيرة سكر.ملح. نبدأ خطواتنا بتنشيط الخميرة، حيث توضع الخميرة مع السكر وكمية قليلة من الماء الدافئ داخل كوب وتترك جانبا حوالي خمس دقائق ويستدل على نشاط الخميرة من ظهور فقاعات في الكوب.نحضر إناء كبير ونضع به الطحين ثم نضيف إليه الحليب والزيت ونحرك الخليط قليلا.نضيف الخميرة ورشة ملح إلى الخليط السابق ونبدأ في العجن.نستمر في العجن الجيد بكل قوتنا حوالي 10 دقائق إلى أن بصبح تشكيل العجين سهل ويترك العجين أصابعنا بسهولة.يتم تكوير العجين على شكل كرة ثم يدهن سطحها بالزيت.تترك تلك الكرة في الإناء وتغطى وتوضع في مكان دافئ حوالي ساعة لكي تخمر ويتضاعف حجمها. بعد التأكد من تضاعف حجم العجينة تكون العجية جاهزة للاستخدام، فاستخدموها كما تشاءون وأصنعوا منها أشهى بيتزا.بعض الملحوظات حول طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية إن لم يتم التأكد من نشاط الخميرة ولم تظهر الفقاقيع كما هو متوقع يستحسن استبدال الخميرة بأخرى لأنه إن لم تنشط الخميرة ستفشل العجينة، وبذلك ستفشل البيتزا بأكملها وقد لا ينضج العجين.تأكدي من كون المكان الموضوع به العجينة لتخمر دافئ وليس بارد أو ساخن حتى تتم عملية التخمير بشكل صحيح. المصدر: منتدى عدلات - من قسم: مقبلات ومعجنات للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat) |
|
|
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض المتطور
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| [من مطبخي] طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالة , بالخطوات عمل عجينة بيتزا شهية و لديدة 2016 | al-asd | اشراق شامل - منوعات | 0 | 02-17-2017 05:13 PM |
| عجينة فطائر روعة.فطائر طريقة تحضيرها روعه .عجينة فطائر طرية تشبه القكن رائعة | بنت الوطن | مطبخ إشراق العالم | 0 | 01-30-2017 06:45 PM |
| عجينة بيتزا لذيذه ،طريقة عمل بيتزا الخضار | اشراق العالمrss | اشراق شامل - منوعات | 0 | 02-02-2013 12:50 PM |
| عجينة بيتزا لذيذه ،طريقة عمل بيتزا الخضار | اشراق العالمrss | اشراق شامل - منوعات | 0 | 02-01-2013 05:21 AM |
| عجينة بيتزا هات | fatom | المنتدى العام - مواضيع عامة | 7 | 01-31-2008 11:15 PM |